¿Sabes cómo cortar la carne ya cocinada para que al comerla sea más suave?

Comparte:

Consejos y técnicas en amantesdelacocina.com

Corta la carne siempre al contrario de la fibra o de la veta.

La veta es la dirección en que van las fibras de la carne.

Si cortas a lo largo de la veta, la longitud de la fibra hará que el pedazo que te lleves a la boca sea fibroso y resistente y por lo tanto muy difícil para masticar y tragar.

Sin embargo, si cortas al contrario de la veta reduces la longitud de la fibra lo que hará que la carne se aprecie más tierna y más dócil al masticarla y al tragarla.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

1 pensamiento sobre “¿Sabes cómo cortar la carne ya cocinada para que al comerla sea más suave?”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Las siguientes reglas del RGPD deben leerse y aceptarse:
Este formulario recopila tu nombre, correo electrónico y e contenido para que podamos realizar un seguimiento de los comentarios dejados en la web. Para más información revisa nuestra política de privacidad, donde encontrarás más información sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos.