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Barritas de cereales y frutas secas

30′ ¦ 12 barritas (232 calorías por barrita) ¦ dificultad

Estas barritas de cereales y frutas secas son ideales y muy sabrosas para la merienda de los niños, para cuando terminamos de hacer alguna rutina de ejercicios, para la merienda de la media mañana o para la de la media tarde, para grandes y chicos, delgados y gorditos, jóvenes y menos jóvenes.

Por tener una parte importante de cereales y frutos secos aportan mucha energía, fibras y vitaminas y por ser alimentos de descomposición lenta, nos mantienen satisfechos por mucho más tiempo.

La preparación de estas barritas es muy fácil y rápida y tendrás para ti y tu familia un tentempié muy saludable y nutritivo.

¡Prueba hacerlas y verás que ricas son !!!


INGREDIENTES:

  • 30 gr. ajonjolí
  • 140 gr. avena
  • 60 gr. avellanas
  • 20 gr. almendras
  • 30 gr. linaza
  • 40 gr. orejones
  • 40 gr. ciruelas
  • 80 gr. cranberries
  • 70 gr. mantequilla
  • 80 gr. azúcar
  • una pizca de sal
  • 35 gr. miel

Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.


PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF (arriba y abajo).

Prepara una bandeja refractaria para hornos con papel antiadherente para hornos o úntalo con mantequilla. Reserva.

En una sartén sin nada de grasa tuesta el ajonjolí. Aparta de la hornilla y deja enfriar.

Corta en dados pequeños los orejones, las ciruelas, las avellanas y las almendras.

Mezcla en un recipiente el ajonjolí tostado junto con la avena, la linaza, los cranberries, las avellanas, las ciruelas, los orejones y las almendras.

En una ollita derrite la mantequilla junto con el azúcar, la sal y la miel. Deja que hierva y aparta inmediatamente de la hornilla.

Vierte esta mezcla al recipiente con las nueces y las frutas secas y remueves bien hasta que tengas todos los ingredientes bien integrados y distribuidos.

Coloca la masa en la bandeja refractaria, aplasta, presiona y nivela bien con la ayuda de la base de un vaso hasta que tengas aprox. 1,5 cm. de altura.

Lleva al horno por 15-20 minutos o hasta que la masa adquiera un color doradito.

Saca del horno, deja que se enfríe completamente y luego lo metes en la nevera antes de cortar.

Cuando esté bien frío, corta en rectángulos de 2 cm. x 5 cm.

Guarda las barritas en un envase hermético.

¡Como siempre te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!