Ensalada de atún con endibia y manzana

15′ ¦ 2 personas ¦ dificultad

Está ensalada de atún con endibia y manzana es una opción muy sabrosa para la cena.


INGREDIENTES:

  • 1 lata de atún en aceite de 240 gr.
  • 1 cucharada de cebolla finamente cortada, si no,  la cebolla que tengas en casa
  • 1 manzana en cubos pequeños
  • 1 endibia en tiras finas
  • 1 yogurt natural de 125 gr.
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco o vinagre de tú elección
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • sal y pimienta a tu gusto

PREPARACIÓN:

Lava y corta la cebolla bien pequeñita, colócala en una ensaladera, agrega la sal y mezcla bien. Esta técnica es para quitarle un poco el picante a la cebolla.

Añade el vinagre, la mostaza de Dijon y el yogurt.

Ahora corta la manzana en cubitos y la endibia en tiras finas, las añades a la ensaladera y revuelves.

Abre la lata de atún, escurre todo el aceite y lo agregas también.

Sazona a tu gusto con sal y pimienta.

Sirve en un plato hondo y acompaña la ensalada con galletas de soda.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

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