¿Sabes como comprobar el término de cocción de la carne?
El término de cocción se puede comprobar simplemente palpando la carne con un dedo o utilizando un termómetro.
Te enseñaremos como se hace:
- Casi crudo: Sentirás la carne muy suave y la temperatura interna deberá ser de 113-122ºF / 45-55ºC.
- Medio crudo: Sentirás la carne suave y la temperatura interna deberá estar en 131-140ºF / 55-60ºC.
- Término medio: Cuando sientas la carne elástica y el termómetro muestre una temperatura de 140-149ºF / 60-65ºC.
- Entre medio y bien hecho: Sentirás la carne firme y la temperatura interna mostrará 150-157ºF / 66-69ºC.
- Bien hecho o bien cocido: Cuando sientas la carne muy firme y tenga una temperatura de 158-167°F / 70-75°C.
¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!
