¿Sabes como comprobar el término de cocción de la carne?

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¿Sabes como comprobar el término de cocción de la carne?

El término de cocción se puede comprobar simplemente palpando la carne con un dedo o utilizando un termómetro.

Te enseñaremos como se hace:


  • Casi crudo: Sentirás la carne muy suave y la temperatura interna deberá ser de 113-122ºF / 45-55ºC.

  • Medio crudo: Sentirás la carne suave y la temperatura interna deberá estar en 131-140ºF / 55-60ºC.

  • Término medio: Cuando sientas la carne elástica y el termómetro muestre una temperatura de 140-149ºF / 60-65ºC.

  • Entre medio y bien hecho: Sentirás la carne firme y la temperatura interna mostrará 150-157ºF / 66-69ºC.

  • Bien hecho o bien cocido: Cuando sientas la carne muy firme y tenga una temperatura de 158-167°F / 70-75°C.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

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