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Helado de yogurt con melocotón

40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad

¡Nos compramos la heladera o heladora de Lidl y no paramos de preparar helados en casa!

Quedan fantásticos y solo con un poco de fantasía, puedes hacer tú mismo tus propias creaciones.

A esta receta de helado de yogurt con melocotón le añadimos una pizca de macis y les juramos, que es un toque mágico y perfecto. Le dá una pincelada floral suave, cálida y mucha delicadeza a la receta.


INGREDIENTES:

  • 300 gr. de yogurt griego con 10% grasa
  • 200 ml. de nata líquida para batir o montar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar glasé
  • 1 cáscara de macis
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón

Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.


PREPARACIÓN:

Introduce el recipiente interno de la heladora en el congelador 24 horas antes de preparar el helado.


Al día siguiente: En un recipiente monta la nata líquida para batir junto con el azúcar glasé y el azúcar de vainilla con la ayuda de una batidora eléctrica para tortas.

Muele el macis en un mortero.

En otro recipiente, mezcla el yogurt griego, la nata y el macis con movimientos envolventes.

Prepara la máquina para hacer helados montando el recipiente interno previamente enfriado y el aspa. Ponla en marcha y mientras está andando vierte cuidadosamente la mezcla por el vocal de la heladora. Deja que la máquina haga su trabajo.

Retira el helado de la heladora en aproximadamente 30 minutos o cuando veas que la mezcla está bien espesa.

Pasa el helado a un recipiente hermético, agrégale unas cucharadas de mermelada de melocotón y la revuelves desordenadamente.

Llévalo a la congeladora por un rato más para que endurezca un poco.


Nuestro consejo: Si vas a comer el helado al día siguiente, es recomendable colocar el helado en la nevera aproximadamente 1 hora antes de servirlo. Esto garantiza que el helado esté cremoso.


Si no tienes máquina para hacer helados, coloca la mezcla en un recipiente en la congeladora y remueve cada 10-15 minutos hasta que obtengas la textura deseada. No te garantizamos de que el helado quede como el que sale de una heladera, pero este procedimiento te puede ayudar.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!