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Pudín de crema de castañas y chocolate

70′ ¦ 10 personas ¦ dificultad

Este pudín de crema de castañas y chocolate es delicioso. Personalmente me sabe a Navidad.

Lo puedes acompañar con una rica salsa de vainilla caliente.

Te aseguro que te gustará tanto que querrás otro pedacito.


INGREDIENTES:

  • 500 gr. de pasta de castañas
  • 3 huevos grandes y enteros
  • 4 cucharadas de harina de trigo todo uso
  • 4 cucharadas de azúcar glasé o nevazúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 50 gr. de 100% cacao en polvo (nosotros utilizamos la marca Valor)

Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.


PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 350°F / 180°C (arriba y abajo).

Prepara un molde para tortas rectangular de 25 cm. x 11,5 cm. con papel de horno antiadherente o unta las paredes del molde con mantequilla y espolvorea con harina de trigo.

Derrite un poco la mantequilla en el microondas. Añade el cacao en polvo, mezcla y cuida que no te queden grumos. Reserva aparte.

En un recipiente grande mezcla con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes la pasta de castañas, el azúcar glasé, el azúcar de vainilla, los huevos y la harina de trigo. Introduce a la masa la mezcla de la mantequilla con el cacao. Sigue removiendo hasta que te quede una masa homogénea y todos los ingredientes estén integrados.

Coloca la masa en el molde y llévala al horno por una hora o hasta que al introducir un cuchillo o palito de madera en el centro, éste salga limpio.

Saca del horno y deja enfriar dentro del molde.

Antes de servir desmolda y decora espolvoreando azúcar glasé.

Puedes acompañar el pudín con una rica salsa de vainilla caliente.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!