70′ ¦
10 personas ¦
dificultad
Este pudín de crema de castañas y chocolate es delicioso. Personalmente me sabe a Navidad.
Lo puedes acompañar con una rica salsa de vainilla caliente.
Te aseguro que te gustará tanto que querrás otro pedacito.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de pasta de castañas
- 3 huevos grandes y enteros
- 4 cucharadas de harina de trigo todo uso
- 4 cucharadas de azúcar glasé o nevazúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 100 gr. de mantequilla derretida
- 50 gr. de 100% cacao en polvo (nosotros utilizamos la marca Valor)
Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.
Utensilios que puedes necesitar para esta receta.
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 350°F / 180°C (arriba y abajo).
Prepara un molde para tortas rectangular de 25 cm. x 11,5 cm. con papel de horno antiadherente o unta las paredes del molde con mantequilla y espolvorea con harina de trigo.
Derrite un poco la mantequilla en el microondas. Añade el cacao en polvo, mezcla y cuida que no te queden grumos. Reserva aparte.
En un recipiente grande mezcla con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes la pasta de castañas, el azúcar glasé, el azúcar de vainilla, los huevos y la harina de trigo. Introduce a la masa la mezcla de la mantequilla con el cacao. Sigue removiendo hasta que te quede una masa homogénea y todos los ingredientes estén integrados.
Coloca la masa en el molde y llévala al horno por una hora o hasta que al introducir un cuchillo o palito de madera en el centro, éste salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar dentro del molde.
Antes de servir desmolda y decora espolvoreando azúcar glasé.
Puedes acompañar el pudín con una rica salsa de vainilla caliente.
¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!
