60′ ¦
10 a 12 cupcakes ¦
dificultad
Para esos días en los que necesitas reanimarte…. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares. Los míos se esfumaron … y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos para mañana ¡!!! Quise divertirme un poco en la cocina e hice los quequitos con moldes diferentes.
INGREDIENTES:
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr. de azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillado o 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 3 huevos grandes enteros
- 1 pizca de sal
- 200 gr. de harina de trigo todo uso (sin leudante)
- 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (tipo Royal)
- 4 cucharadas de leche entera
- 3 cucharadas de cacao 100% en polvo (nosotros utilizamos la marca Valor)
- 4 cucharadas de gotas de chocolate (también utilizamos la marca Valor)
- azúcar glasé para espolvorear y decorar
- moldes para cupcakes o muffins
- cápsulas de papel para los moldes
Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.
Utensilios que puedes necesitar para esta receta.
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF (arriba y abajo).
En un recipiente bate con una batidora eléctrica para tortas, la mantequilla hasta que esté blanda.
Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla y sigue batiendo.
Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Incorpora poco a poco la harina de trigo, el polvo de hornear o levadura química (tipo Royal), la pizca de sal y el cacao en polvo previamente cernidos y ve intercalando estos ingredientes con la leche entera. No batas demasiado, solo hazlo hasta que los ingredientes estén integrados.
Agrega las gotas de chocolate y remueve con una paleta o espátula.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera o un cuchillo, éste salga limpio.
Saca del horno y espera unos 5 minutos antes de desmoldar.
Antes de servir espolvorea azúcar glasé por encima.
Si te sobran los puedes congelar sin ningún problema.
¡Y no olvides compartir esta receta con tus amigos !!!
¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!
Hola buenas tardes! La receta muy buena quedan súper esponjosos.
Mil gracias Vanessa! Un fuerte abrazo y todo lo bueno 😉
Me quedaron buenísimos las niñas los amaron y yo mas gracias
Hola se ven muy faciles de hacer, no me gusta el chocolate jijiji soy extraña pero para hacerselo a mis familiares. ahora si quiero hacer como para 50 personas triplico los ingredientes?
Hola Yop !!!
La receta es para 10 a 12 cupcakes, así que si vas a hacer los cupcakes para 50 personas, deberías multiplicar todos los ingredientes por 4 o 5.
Un abrazo y mucho éxito 🙂
MBB
Hola me acaba de meter en esta pagina y me gusto mucho tu receta, lo voy hacer para ver como quedan, ya que me encanta el chocolate, gracias por los consejos asignados aquí.
Los hice y a todos les encantaron!! No duraron ni un día! Saludos de una venezolana
¡Qué bueno Melany!
Un fuerte abrazo de otra venezolana !!! 😉
MBB
hola con esos ingredientes aproximadamente cuantos ponquesitos salen ?
Hola Karenya,
Todas nuestras recetas vienen con las raciones (porciones, personas), tiempo de cocción y grado de dificultad debajo de la foto.
Para esta receta te salen alrededor de 10 a 12 ponquesitos, dependiendo del tamaño de tus moldes.
Un abrazo y gracias por acompañarnos 🙂
MBB
Hola soy de Venezuela… Solo tengo harina leudante.. Servira??
Hola Danma !!!
Claro que sí, pero no le pongas el polvo de hornear, ya que la harina de trigo ya lo lleva.
Un fuerte abrazo 🙂
MBB
Hola, no tengo báscula, cuántas tazas son de harina y de azúcar?
Hola Fialeth !!!
Aquí te dejo nuestro enlace a las tablas de equivalencias: http://amantesdelacocina.com/cocina/2011/05/tablas-de-equivalencias/
Un abrazo y feliz semana !!!
MBB
hola voy a hacerlos para ver como me quedan
Los preparé y me quedaron riquisimos, soy de Venezuela, un abrazo!!!
¡Qué bueno Solangel !!!
Nos alegra muchísimo que la receta te haya gustado.
Un fuerte abrazo de otra venezolana 🙂
MBB
HOLA SOY DE VENEZUELA HOY VOY HACER MIS PRIMEROS PONQUES A VER QUE TAL ME QUEDAN SALUDOS Y GRACIAS POR LA RECETA
Hola Rossmary !!!
Un fuerte abrazo y mil gracias por seguirnos 🙂
Mucho éxito !!!
MBB
los voy a. Preparar. Se ven fácil y me parecen deliciosos
buenas tarde,voy a probar como me quedan los ponquesitos.gracias por las recestas.
Gracias Frank 🙂
Un abrazo,
MBB
MILENA ME GUSTAN TUS RECETAS ME GUSTARÍA
ESTAR EN CONTACTO CON USTEDES
Hola Milena !!!
Mil gracias por escribirnos 🙂
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MBB
FRANCIS LEDEZMA, para hacer un kilo de harina que cantidad huevo,azucar y leche debo utilizar
muy buenas tus recetas la hare a ver q tal
Hola Anahis !!!
¡Qué bueno !!! Nos cuentas como te quedaron 🙂
Saludos,
MBB
Holaa queria saber si puedo hacer la receta de queque normal y agregarlo chocolate..? quedara igual??? saludos
Hola Marcela !!!
¿Te refieres a hacer un solo queque grande en vez de quequitos ???
Si es así, claro que lo puedes hacer, lo único que cambia es el tiempo de horneado.
Un abrazo y mucho éxito 😉
MBB
si hago ponquesitos de chocolate y quiero rellenarlos de chocolate el chocolate no se va al fondo me paso con unos de dulce de leche
Hola Margarita !!!!
Te damos la siguiente idea: Haz los ponquesitos, cupcakes o muffins como siempre los haces. Cuando ya estén listos y fríos, abres un hueco en el medio con la ayuda de un descorazonador de manzanas, los rellenas de lo que tu quieras: Arequipe, nutella, mermelada, lemon curd, etc. y listos para comer !!!!
Un abrazo y gracias por escribirnos 😉
MBB