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Nuestros consejos para hornear muffins

Estos ponquesitos o quequitos o cupcakes o muffins o magdalenas como les llamamos a esta delicia culinaria, han pasado a ser una de las piezas favoritas de todos los amantes de la cocina y es que no es de extrañar, ya que se hornean de manera muy rápida y lo podemos degustar más rápido aún.

Se pueden preparar dulces o salados y no hay límite a la imaginación para que cada quién encuentre su combinación favorita.

Te vamos a mostrar lo que se necesitas saber para garantizarte el éxito cuando los prepares.


Horneándolos en los moldes de papel: Utilizando los moldes de papel que encuentras en varios tamaños, en múltiples colores y estampados y en cualquier supermercado o tienda especializada en menaje y utensilios de cocina, puedes hornear los típicos muffins. No necesitas engrasar previamente los moldes de metal y cuando ya estén horneados y listos, los desmoldas sin hacer el menor esfuerzo, estando siempre seguro(a) que estarán tal y como los sueñas.


Horneándolos en moldes de metal engrasados: Utiliza los moldes de metal especiales para muffins y para que no se te peguen al momento de hornearlos, engrásalos con mantequilla, margarina o aceite, todo dependiendo de la receta que estés preparando y luego espolvoreas un poco de harina de trigo, chocolate, pan rallado, coco rallado, ajonjolí, azúcar, en fin depende también de tu receta.

Un consejo que te damos: Si quieres ahorrar aceite y lo quieres distribuir de una manera óptima, guárdalo en un pulverizador de bomba y verás que rápido se te hace la tarea. Estos atomizadores los compras en cualquier supermercado en el área de menaje y utensilios de cocina.


Horneándolos en moldes de silicona o moldes antiadherentes: Este tipo de moldes no necesitan estar engrasados y enharinados para hornear. Cuando tus cupcakes o muffins estén listos, sácalos del horno y los dejas enfriar completamente para luego desmoldar. Esto pasará en pocos minutos, ya que el material se enfría rápidamente.


Horneándolos en tazas de café: Los muffins también los puedes hornear en tazas de café. Es una forma muy original, delicada y preciosa para presentarlos a tus comensales dentro de la misma taza y sin desmoldarlos. Eso sí, antes de hornear los muffins debes engrasar y enharinar las tazas para que no se te peguen.


– ¿Después de horneados, congelados?: ¿Horneaste los muffins y te sobraron algunos y no sabes que hacer para no perderlos? Pués no hay problema, ¡congélalos !!! Solo debes refrigerarlos sin la cubierta, ni el decorado y los puedes descongelar en el momento que los quieras comer. Sácalos unas horas antes de servirlos o llévalos unos minutos al microondas utilizando siempre la opción de “descongelar”.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

42 pensamientos sobre “Nuestros consejos para hornear muffins”

    1. Hola Rosanna !!!! Qué buenoooo !!! Nos encanta cuando nos escriben contándonos sus experiencias con nuestras recetas. Un fuerte abrazo y todo lo mejor 🙂

    2. Hola Mily! Si vas a utilizar el molde de metal para hornear los muffins sin cápsulas es bueno untar bien las paredes de éste con mantequilla. Sin embargo, si tienes papel para hornos antiadherente tu misma puedes cortar a medida las cápsulas y así no tendrás problemas para desmoldar. Te explicamos: Corta el papel antiadherente para hornos en pedazos cuadrados de aprox. 15cm. por los 4 lados. Luego coloca cada trozo de papel centrado sobre el fondo de cada moldecito. Finaliza realizando pliegues para que el papel quede ajustado y a la medida de cada molde. Listo, tendrás unos lindos muffins! Un abrazo y feliz día 😉

    1. Hola Daniely !!! Claro que los puedes hornear en los moldes antiadherentes. Cuida de engrasar un poco los moldes y listo. También, si tienes papel antiadherente para hornos, tu misma puedes hacer los moldes a tu gusto. Un fuerte abrazo y todo lo mejor 😉

    1. Hola Giovanna !!! Si vas a utilizar pirotines o cápsulas de papel suave es preferible introducirlas dentro de moldes de metal. Ahora, si tienes las cápsulas de papel rígidas las puedes utilizar sin molde. Ojo, revisa las instrucciones de uso para estar segura de si son aptas para hornos. Un abrazo y mucho éxito !!! 😉

  1. Hola ise torta y me sobro porciones la torta común digo así que para aprovechar y no tirar desmige todo y le puse coco y dulce de leche y ise unas bolitas cual pase a lo ultimo x coco rallado se puede frizar? Muchas gracias

    1. Hola María !!! Los pirotines, capacillos o cápsulas de papel para los muffins o cupcakes no necesitan ser untados con grasa. Un abrazo y gracias por escribirnos 😉

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