20′ ¦ 2 personas ¦ dificultad
Esta ensalada tibia de alcachofas y chorizo es perfecta para una entrada o una cena deliciosa y se prepara muy fácilmente en pocos minutos.
Generalmente, nosotros compramos alcachofas de las que venden congeladas, así que cuando nos provoca alcachofas, preparamos una cena riquísima y de lujo con muy poco esfuerzo.
Las alcachofas congeladas y ya envasadas son estupendas y tienen la ventaja de que como vienen ya limpias y cortadas, nos liberan del trabajo engorroso de tener que hacerlo nosotros mismos. Además, las conseguimos durante todo el año, lo que no nos impide consumirlas e integrarlas siempre en muchas de nuestras recetas.
La alcachofa es una hortaliza muy versátil y que aporta muchos beneficios para nuestra salud, por lo que es recomendable incluirla siempre en nuestro menú semanal.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de corazones de alcachofas congeladas
- chorizo picante a tu gusto (unas 5 rebanadas finas por persona)
- 2 a 3 dientes de ajo
- cebollino o cebollín fresco
- sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
- pan en microondas con sifón (aquí te dejamos la receta detallada)
Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.
Utensilios que puedes necesitar para esta receta.
PREPARACIÓN:
Cocina los corazones de alcachofas según las instrucciones del paquete que compraste.
Corta el chorizo en rebanadas a tu gusto.
Dora el chorizo en una sartencita sin nada de grasa a fuego medio.
Corta el ajo en láminas bien finas, lo añades al chorizo y sigues rehogando.
Cuando la alcachofa esté lista, la añades al chorizo, mezclas y decoras con cebollín fresco cortadito.
Condimenta con sal y pimienta negra recién molida a tu gusto.
Nosotros acompañamos esta ensalada tibia con este pan en microondas con sifón bien calientito que está de lujo. La técnica para preparar este pan es muy sencilla y tendrás en pocos minutos, un pan de miga muy suave y ligera, llena de burbujas y cargado de sabor.
¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!
y si las alcachofas son fresca enves de ser congelada no son mejor???