20′ ¦ 2 personas ¦ dificultad
La Buttermilch o Buttermilk que traducido del alemán y del inglés al español significa “suero de mantequilla”.
Es mucho más líquido que un yogurt, tiene un sabor ligeramente agrio y el contenido de grasa es mínimo, no pasa del 1%.
Es un producto lácteo, líquido y de color blanco-amarillento.
Es consumido en los meses de verano en Alemania, Holanda, India y Dinamarca.
Se utiliza en la elaboración de panes, bebidas, salsas y marinadas para pollo, pavo y pescados.
Se obtiene del producto que sobra cuando se elabora la mantequilla y por eso es llamado “suero de mantequilla”.
Este producto es elaborado directamente de la leche y no se le añade ningún tipo de aditivo.
Este batido es super fresco para los días de verano, para media mañana o para la merienda.
¡Pruébalo que te va a gustar!
INGREDIENTES:
- ½ melón
- 500 ml. de Buttermilch o yogurt natural
- vainilla o un chorrito de miel
- una hojita de menta fresca para decorar
Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.
Utensilios que puedes necesitar para esta receta.
Si no tienes Buttermilch o Buttermilk te enseñaremos como hacerla:
Para 125 ml. de Buttermilk necesitas:
125 ml. de leche con ½ cucharada de jugo o zumo de limón o vinagre.
Revuelve y deja reposar por unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, verás que la mezcla tiene aspecto de leche cortada o de yogurt muy ligero.
Eso significa que el Buttermilch o Buttermilk está listo para ser utilizado.
Revuelve un poco antes de utilizarlo.
PREPARACIÓN:
Introduce todos los ingredientes en la licuadora o procesadora de alimentos y licua durante tres minutos o hasta que veas que tienes un batido con espuma.
Sirve en vasos y decora con una hoja de menta fresca.
¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!