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Tabla de calorías

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Tabla de calorías

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO DE ALIMENTOS EN CALORÍAS

Utensilios que puedes necesitar para nuestras recetas

ALIMENTOS CALORIAS
Arroz, Cereales, Pastas, Harinas (100gr.) Valor nutricional (kcal.)
Arroz Basmati sin cocinar 345
Arroz blanco sin cocinar 349
Arroz Bomba sin cocinar 349
Arroz integral sin cocinar 356
Arroz Salvaje sin cocinar 333
Avena sin cocinar 372
Cebada Perlada en granos cruda 344
Cereales con chocolate (ej.: Cereal Kellog’s Special K) 398
Copos de maíz (ej.: Kellog’s Corn Flakes) 375
Cous Cous sin cocinar 356
Gofio 360
Harina de Castaña 165
Harina de Cebada 343
Harina de Espelta 342
Harina de Centeno 334
Harina de maíz precocida (ej.: Harina PAN para arepas) 360
Harina de trigo integral 346
Harina de trigo refinada 351
Pan Ciabatta 250
Pan de Avena 229
Pan de Cebada 234
Pan de Centeno 220
Pan de trigo blanco 258
Pan de trigo integral 220
Pan de trigo blanco de molde (ej.: Bimbo) 256
Pan de trigo integral de molde (ej.: Bimbo) 260
Pan Pumpernickel 200
Pasta al huevo 359
Pasta de sémola dura 346
Polenta Tradicional 344
Quinoa sin cocinar 368
Sémola de arroz 340
Sémola de trigo 351
   
   
Legumbres (100 gramos) Valor nutricional (kcal.)
Frijoles blancos (caraotas blancas, alubias blancas) cocinados en agua 173
Frijoles negros (caraotas negras, alubias negras) cocinados en agua 130
Frijoles pintados secos 347
Frijoles rojos (caraotas rojas, alubias rojas) cocinados en agua 127
Garbanzos cocinados en agua 163
Guisantes verdes cocinados en agua 84
Habas secas 343
Lentejas cocinadas en agua 116
Mungo secos 347
Soja cocinada en agua 173
   
   
Huevos Grandes Valor nutricional (kcal.)
Clara (33gr.) 17
Huevo duro (50 gr.) 78
Huevo entero (50g) 72
Huevo frito (50gr.) 90
Huevo Poché (50 gr.) 71
Huevo revuelto (50gr.) 91
Omelette (50gr.) 94
Yema grande (17gr.) 55
   
   
Bizcochos, Galletas, Muffins, Cupcakes, Tortas Valor nutricional (kcal.)
Bizcocho casero (100 gr.) 590
Croissant (1 unidad de aprox. 42 gr.) 204
Croissant de mantequilla (100gr.) 406
Galletas de chocolate (1 unidad de aprox 23,5 gr.) 115
Galletas de chocolate (1 unidad de aprox 34 gr.) 100
Galletas de mantequilla tipo “Danesas” (1 unidad de 22 gr.) 36
Galletas de soda (ej.: Premium – 1 unidad de 22 gr.) 27
Galletas Oreo original (1 unidad) 53
Galletas saladas (ej.: Cracker – 1 unidad de 24 gr.) 25
Galletas saladas (ej.: Ritz – 1 unidad) 16
Galletas tipo María (8 unidades) 120
Magdalenas caseras de aprox. 50 gr. 235
Masa de hojaldre (100 gr.) 522
Masa para Empanada Gallega (100 gr.) 381
Masa para Pizza (100 gr.) 269
Mezcla para Cachapas (100 gr.) 346
Pasta brisa o masa quebrada (100gr.) 418
Tortilla de harina de integral (1 tortilla de 41 gr.) 120
Tortilla de harina de maíz (1 tortilla de 24 gr.) 52
Tortilla de harina de trigo (1 tortilla de 41 gr.) 180
Tortillas chips con sal (100 gr.) 499
   
   
Azúcares, Endulzantes, Chocolates, Mermeladas (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Azúcar 387
Azúcar glasé o nevazúcar 389
Azúcar moreno o azúcar moscabado 380
Cacao en polvo con azúcar (ej.: Nesquik) 375
Cacao en polvo sin azúcar (ej.: Valor) 228
Chocolate con leche (ej.: Milka) 528
Chocolate negro 60% 590
Chocolate negro 65% 560
Chocolate negro 70% 531
Chocolate negro 74% 557
Chocolate negro 85% 576
Dulce de membrillo 257
Gomas de fruta (ej.: Haribo) 343
Helado de agua 89
Helado de chocolate 229
Helado de vainilla 210
Mermeladas con azúcar 200
Mermeladas sin azúcar 125
Miel 302
Nutella 541
   
   
Vegetales y Hortalizas (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Aceitunas negras 200
Aceitunas verdes 155
Acelgas 24
Ají dulce venezolano 46
Ajos 15
Alcachofas 44
Apio 19
Batata, boniato, camote, papa dulce o kumara 89
Berenjena 20
Berros 20
Brócoli 34
Brotes de Soja 35
Calabacín 20
Calabaza (Auyama) 27
Cebolla 40
Cebollín fresco 29
Champiñón frescos 25
Col o Repollo blanco crudo 27
Col o Repollo de Bruselas 39
Col o Repollo morado crudo 30
Coliflor 30
Colinabo, Rutabaga, Nabicol, Nabo sueco 38
Endibia o Endivia 17
Escarola 20
Espárragos blancos frescos 17
Espárragos en lata o frasco 24
Espárragos trigueros frescos 26
Espárragos verdes frescos 20
Espinacas congeladas 36
Espinacas frescas 30
Guisantes 82
Habas 64
Hinojo 31
Lechuga 19
Maíz dulce de lata escurrido 63
Nabos 28
Ñame 71
Ocumo 132
Pak Choi 19
Papa cocida (Patata cocida) 80
Pepino 12
Perejil y Cilantro 55
Pimiento (Pimentón) 33
Puerro (Ajoporro) 40
Rábano 20
Remolacha 63
Rúcula 27
Tomate 20
Yuca fresca o congelada 243
Zanahoria 42
   
   
Frutas (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Aguacate 160
Arándanos frescos 57
Banana (Plátano o Cambur) 90
Caqui fresco 71
Cereza fresca 50
Chirimoya 75
Ciruela fresca 47
Coco fresco 360
Damasco fresco 44
Dátil 256
Durazno 52
Durazno en almíbar 80
Frambuesa 50
Fresas 32
Granada 65
Grosellas 37
Higo fresco 70
Kiwi 61
Limón 29
Mandarina 60
Mango 65
Manzana 82
Melocotón 50
Melón 51
Mora 50
Naranja 47
Nectarina 50
Nísperos 47
Papaya o Lechosa 45
Pera 60
Piña en almíbar 84
Piña fresca 51
Pomelo 40
Sandía o Patilla 30
Uva 67
   
   
Frutos Secos (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Almendra natural 620
Avellanas tostadas sin sal 699
Cacahuate o Maní natural 567
Castañas asadas 199
Ciruela seca 282
Cranberries deshidratados 350
Dátil seco 306
Higo seco 275
Linaza (Lino) 474
Nueces 670
Orejones 241
Piñones 724
Pistacho natural 655
Semillas de Ajonjolí o Sésamo 573
Semillas de Calabaza 560
Semillas de Chia 486
Semillas de Girasol 594
Uvas Pasas (Pasas) 341
   
   
Leches, Yogurts, Quesos (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Cuajada 92
Leche condensada azucarada 350
Leche de cabra líquida 43
Leche de oveja líquida 55
Leche descremada o desnatada en polvo 353
Leche descremada o desnatada líquida 33
Leche entera en polvo 493
Leche entera líquida 63
Leche evaporada 144
Leche semi-descremada o semi-desnatada en polvo 460
Leche semi-descremada o semi-desnatada líquida 45
Nata fresca espesa 287
Nata líquida para cocinar 15% 163
Nata para montar o batir 35% 336
Quark 0% (Queso fresco tipo alemán) 50
Quark 20% (Queso fresco tipo alemán) 96
Quark 40% (Queso fresco tipo alemán) 139
Queso blanco desnatado 66
Queso Brie 345
Queso Cammembert 283
Queso Cheddar 416
Queso crema tipo Philadelphia 280
Queso de Oveja 424
Queso Edam 307
Queso Emmental 368
Queso fresco Burgos 183
Queso fresco Burgos desnatado 68
Queso Gruyere 414
Queso Manchego 455
Queso Mozzarella 254
Queso Mozzarella Light 190
Queso Parmesano 363
Queso Ricotta 164
Queso Roquefort 365
Requesón 120
Yogurt desnatado 40
Yogurt griego light 80
Yogurt griego natural 124
Yogurt natural 45
   
   
Carnes, Embutidos (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Avestruz, Solomillo o Lomito 113
Butifarra cocida 243
Butifarra, salchicha fresca 326
Cabrito, Carne de Asada 142
Cerdo, Chicharrón casero 601
Cerdo, Chuleta 350
Cerdo, Hígado 131
Cerdo, Lomo 208
Cerdo, Solomillo o Lomito 130
Chorizo 468
Ciervo, Filete 100
Codorniz o Perdiz 114
Conejo o Liebre 132
Cordero, Costillas 215
Cordero, Hígado 140
Cordero, Pierna o Muslo 178
Faisán 144
Foie-Gras 478
Gallina 194
Jamón cocido 126
Jamón York 108
Lomo embuchado 199
Longaniza 222
Mortadela 271
Panceta 423
Pato 220
Pavo, Pechuga 134
Pavo, Solomillo o Lomito 109
Pollo, Hígado 136
Pollo, Muslo 186
Pollo, Pechuga 134
Salami 325
Salchicha Frankfurt 250
Salchichón 299
Ternera, Chuleta 118
Ternera, Filete 171
Ternera, Hígado 140
Ternera, Lengua 148
Ternera, Solomillo o Lomito 110
Tocineta Ahumada 295
Vaca, Hígado 130
Vaca, Lengua 210
Vaca, Falda, Entrecote 200
Vaca, Solomillo o Lomito 104
   
   
Pescados, Mariscos, Crustáceos (100gr.) Valor nutricional (kcal.)
Almejas frescas 90
Anchoas en lata en aceite 250
Arenque saladas 209
Atún en lata con aceite vegetal 200
Atún en lata con agua 127
Atún fresco 200
Bacalao fresco 80
Bacalao seco o deshidratado en sal 315
Caballa en aceite de girasol 200
Caballa en aceite de oliva 300
Caballa fresca 153
Calamar fresco 80
Cangrejo fresco 124
Dorada fresca 131
Gambas frescas 100
Langosta fresca 84
Langostinos frescos 96
Lenguado fresco 83
Lubina fresca 118
Mejillón fresco y limpio 74
Merluza fresca 86
Mero fresco 122
Ostras frescas 80
Pez espada fresco 97
Pulpo cocinado 57
Rodaballo fresco 91
Salmón ahumado 181
Salmón fresco o congelado 180
Salmonete 97
Sardina en lata con aceite vegetal 192
Sardinas 151
Trucha ahumada 127
Trucha fresca 140
   
   
Bebidas (100 ml.) Valor nutricional (kcal.)
Agua 0
Agua tónica (ej.: Schweppes) 34
Aguardiente 222
Café 1
Cava demi-sec (ej.: Freixenet) 90
Cava dulce 60
Cava seca (Brut) (ej.: Freixenet) 77
Cerveza de Trigo (Weissbier) 45
Cerveza Negra 49
Cerveza Pils 45
Cerveza sin Alcohol 17
Coca-Cola (1 lata de 330 ml.) 140
Coca-Cola Zero (1 lata de 330 ml.) 0
Coñac, Brandy (ej.: Martell, Remi Martin, Courvoisier) 243
Crema de cacao (ej.: Kalua) 260
Cuba Libre 107
Daiquiri 122
Gaseosa (Agua con gas) 0
Ginebra 244
Leche de almendras (ej.: Alpro) 27
Leche de arroz (ej.: Carrefour) 62
Leche de avena (ej.: Alpro) 38
Leche de coco (ej.: Asturiana) 20
Leche de soja (ej.: Alpro, Hacendado) 39
Licor de almendras (ej.: Amaretto) 335
Licor de Anís (ej.: Sambuca) 297
Licor de Café 53º (ej.: Tía María) 327
Margarita 185
Martini 213
Piña colada 174
Ron (ej.: Cacique, Pampero) 244
Sangría 66
Sidra dulce 33
Sidra seca 35
Té 1
Tequila 265
Vermouth amargo 112
Vermouth dulce 160
Vino blanco 85
Vino dulce (ej.: Jerez) 157
Vino Moscatel 158
Vino Oporto 160
Vino rosado 74
Vino tinto 65
Vodka 240
Whisky 240
   
 
   
   
Snacks (100 gr.) Valor nutricional (kcal.)
Barra de chocolate 441
Nacho Chips (ej.: Doritos, Frito Lay) 540
Palomitas de maíz (Cotufas) 513
Papas fritas 544
Pretzels con sal 380
   
   
Aceites y Grasas (100 ml./gr.) Valor nutricional (kcal.)
Aceite de girasol 900
Aceite de maíz 900
Aceite de maní 900
Aceite de oliva 900
Aceite de soja 900
Manteca 670
Mantequilla 752
Margarina vegetal 752
   
   
Salsas, Condimentos (100 ml./gr.) Valor nutricional (kcal.)
Caldos concentrados o Cubitos (ej.: Maggi – 1 cubito de 10 gr.) 26
Ketchup (Salsa de tomate) 98
Mayonesa light 374
Mayonesa normal 710
Mostaza 74
Salsa Bechamel 139
Salsa de Soja 74
Salsa Holandesa 352
Salsa Pesto 568
Salsa Teriyaki 101
Vinagres 8

Nuestros consejos:

  • Las calorías son la unidad de medida que se utiliza comúnmente para saber la cantidad de energía que nos aportan los alimentos. Son necesarias, ya que éstas se transforman y son el combustible que nuestro organismo requiere para funcionar adecuadamente y para poder cumplir todas sus funciones, es decir, para que el corazón continue latiendo, el cerebro funcione, podamos respirar, digerir los alimentos, y para poder realizar nuestra actividad física, en resumen necesitamos consumir calorías para poder vivir.
    El problema comienza cuando consumimos más calorías de las que gastamos y es entonces cuando acumulamos el exceso de calorías (energía) en forma de grasa. Para eso hemos elaborado esta tabla que nos ayuda enormemente a calcular nuestra ingesta diaria de calorías. Controla tus calorías y no será dificil controlar tu peso.
  • Recuerda que las bebidas alcohólicas son altas en azúcar por lo cual, pueden aportar entre 150 y 240 calorías por ración. Una bebida de licor a base de crema, generalmente contiene alrededor de 300 calorías en comparación a las bebidas alcohólicas destiladas sin azúcar.
  • Condimentos, hierbas y especias no tienen calorías por lo que son perfectas para realzar el sabor de nuestros platos. Úsalas y verás como tus recetas te quedarán muy sabrosas sin necesidad de añadir calorías innecesarias.

¡No olvides de compartir esta tabla con tus amigos !!!

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima!

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22 comentarios en «Tabla de calorías»

          1. MBB

            Hola Luci! El valor nutricional aproximado de la harina de trigo y la harina de maíz (alimento seco) es de 350 a 360 calorías por 100 gramos. Saludos 😉

          1. MBB

            Hola Ludmila! El agua con gas no aporta calorías. La gaseosa elaborada con edulcorantes puede aportar unas 0,5 calorías por cada 100 ml. Eso depende de la bebida que consumas. Revisa la información nutricional de lo que vayas a comprar y estarás segura de lo que vas a consumir. Muchos saludos.

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