Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están:
- en primera línea, la báscula o pesa digital,
nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que utilizamos generalmente para pesar ingredientes y nuestra ingesta de alimentos diariamente. Tenemos otra que es más precisa que nos ayuda a pesar los miligramos para hacer por ejemplo panes y cocina molecular.
- Luego, pueden resultar muy útiles las tazas medidoras, sobre todo cuando vamos a elaborar una receta americana, ya que las cantidades vienen medidas en tazas (cups).
- También existen en el mercado las jarras medidoras, que pueden variar en forma y tamaño. Algunas tienen indicaciones en el recipiente para ingredientes líquidos y también para ingredientes secos, como harina y azúcar. Otras indican alrededor del recipiente diferentes mediciones en tazas (cups), mililitros, onzas o libras. No todas las marcas son buenas y exactas, y es por eso que debemos escoger marcas en las que confiemos. Si compras buena calidad, te durará para toda la vida.
- Las cucharadas medidoras, nunca están de más y es que son muy cómodas al momento de trabajar con ellas, ya que vienen marcadas e indican exactamente si son cucharaditas o cucharadas. Eso si, tenemos que saber que siempre las medidas se refieren a «cucharadas rasas».
Utensilios que puedes necesitar para preparar nuestras recetas
| INGREDIENTES LÍQUIDOS | |
| taza | mililitros |
| 1 taza | 236 ml. |
|---|---|
| ¾ taza | 177 ml. |
| 2/3 taza | 158 ml. |
| ½ taza | 118 ml. |
| 1/3 taza | 79 ml. |
| ¼ taza | 59 ml. |
| UNIDADES DE PESO | |
| Gramos | Libras |
| 100 gr. | 0.2 lb. |
| 150 gr. | 0.3 lb. |
| 200 gr. | 0.4 lb. |
| 250 gr. | 0.5 lb. |
| 300 gr. | 0.6 lb. |
| 350 gr. | 0.7 lb. |
| 400 gr. | 0.8 lb. |
| 450 gr. | 0.9 lb. |
| 500 gr. | 1.1 lb. |
| 550 gr. | 1.2 lb. |
| 600 gr. | 1.3 lb. |
| 650 gr. | 1.4 lb. |
| 700 gr. | 1.5 lb. |
| 750 gr. | 1.6 lb. |
| Almendras laminadas o fileteadas | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 10 gramos |
| 1/4 taza | 20 gramos |
| 1/3 taza | 25 gramos |
| 3/8 taza | 30 gramos |
| ½ taza | 40 gramos |
| 5/8 taza | 50 gramos |
| 2/3 taza | 55 gramos |
| 3/4 taza | 60 gramos |
| 7/8 taza | 70 gramos |
| 1 taza | 80 gramos |
| Almendras picadas, troceadas o crocante | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 25 gramos |
| 1/4 taza | 50 gramos |
| 1/3 taza | 65 gramos |
| 3/8 taza | 75 gramos |
| ½ taza | 100 gramos |
| 5/8 taza | 125 gramos |
| 2/3 taza | 135 gramos |
| 3/4 taza | 150 gramos |
| 7/8 taza | 175 gramos |
| 1 taza | 200 gramos |
| Arroz corto redondo o bomba | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 53 gramos |
| 1/3 taza | 70 gramos |
| ½ taza | 105 gramos |
| 5/8 taza | 130 gramos |
| 2/3 taza | 140 gramos |
| ¾ taza | 158 gramos |
| 1 taza | 210 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 15 gr. o ½ oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 45 gr. o 1½ oz. | |
| Arroz largo | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 50 gramos |
| 1/3 taza | 70 gramos |
| ½ taza | 100 gramos |
| 5/8 taza | 125 gramos |
| 2/3 taza | 133 gramos |
| ¾ taza | 150 gramos |
| 1 taza | 200 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 14 gr. o ½ oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1½ oz. | |
| Arroz basmati (largo) | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 50 gramos |
| 1/3 taza | 65 gramos |
| ½ taza | 98 gramos |
| 5/8 taza | 120 gramos |
| 2/3 taza | 130 gramos |
| ¾ taza | 146 gramos |
| 1 taza | 196 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 14 gr. o ½ oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1½ oz. | |
| Avena en hojuelas (copos) | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 10 gramos |
| ¼ taza | 23 gramos |
| 1/3 taza | 30 gramos |
| 3/8 taza | 34 gramos |
| ½ taza | 45 gramos |
| 5/8 taza | 56 gramos |
| 2/3 taza | 60 gramos |
| ¾ taza | 68 gramos |
| 7/8 taza | 79 gramos |
| 1 taza | 90 gramos |
| Azúcar granulada blanca | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 30 gramos |
| 1/4 taza | 55 gramos |
| 1/3 taza | 75 gramos |
| 3/8 taza | 85 gramos |
| ½ taza | 115 gramos |
| 5/8 taza | 140 gramos |
| 2/3 taza | 150 gramos |
| 3/4 taza | 170 gramos |
| 7/8 taza | 200 gramos |
| 1 taza | 230 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 1/2 oz. | |
| Azúcar impalpable (azúcar glasé o nevazúcar) | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 30 gramos |
| 1/3 taza | 40 gramos |
| ½ taza | 60 gramos |
| 5/8 taza | 70 gramos |
| 2/3 taza | 75 gramos |
| ¾ taza | 85 gramos |
| 1 taza | 120 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz. | |
| Azúcar sin refinar (en bruto) | |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 63 gramos |
| 1/3 taza | 83 gramos |
| ½ taza | 125 gramos |
| 5/8 taza | 156 gramos |
| 2/3 taza | 167 gramos |
| ¾ taza | 188 gramos |
| 1 taza | 250 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 16 gr. o 1/2 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 50 gr. o 1 3/4 oz. | |
| Azúcar fina | |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 56 gramos |
| 1/3 taza | 75 gramos |
| ½ taza | 113 gramos |
| 5/8 taza | 140 gramos |
| 2/3 taza | 150 gramos |
| ¾ taza | 170 gramos |
| 1 taza | 226 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 15 gr. o 1/2 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 45 gr. o 1 2/3 oz. | |
| Azúcar morena o moscabado | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 25 gramos |
| 1/4 taza | 50 gramos |
| 1/3 taza | 65 gramos |
| 3/8 taza | 75 gramos |
| ½ taza | 100 gramos |
| 5/8 taza | 125 gramos |
| 2/3 taza | 135 gramos |
| 3/4 taza | 150 gramos |
| 7/8 taza | 175 gramos |
| 1 taza | 200 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 14 gr. o 1/2 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 42 gr. o 1 ½ oz. | |
| Cacao o cocoa en polvo | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 15 gramos |
| 1/4 taza | 30 gramos |
| 1/3 taza | 40 gramos |
| 3/8 taza | 45 gramos |
| ½ taza | 60 gramos |
| 5/8 taza | 70 gramos |
| 2/3 taza | 75 gramos |
| 3/4 taza | 85 gramos |
| 7/8 taza | 100 gramos |
| 1 taza | 120 gramos |
| Coco en copos o escamas | |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 10 gramos |
| 1/4 taza | 20 gramos |
| 1/3 taza | 25 gramos |
| 3/8 taza | 30 gramos |
| ½ taza | 40 gramos |
| 5/8 taza | 45 gramos |
| 2/3 taza | 50 gramos |
| 3/4 taza | 60 gramos |
| 7/8 taza | 65 gramos |
| 1 taza | 80 gramos |
| Coco rallado | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 10 gramos |
| 1/4 taza | 25 gramos |
| 1/3 taza | 35 gramos |
| 3/8 taza | 40 gramos |
| ½ taza | 50 gramos |
| 5/8 taza | 60 gramos |
| 2/3 taza | 65 gramos |
| 3/4 taza | 75 gramos |
| 7/8 taza | 85 gramos |
| 1 taza | 100 gramos |
| Harina de trigo todo uso | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 15 gramos |
| 1/4 taza | 30 gramos |
| 1/3 taza | 40 gramos |
| 3/8 taza | 45 gramos |
| ½ taza | 60 gramos |
| 5/8 taza | 70 gramos |
| 2/3 taza | 75 gramos |
| 3/4 taza | 85 gramos |
| 7/8 taza | 100 gramos |
| 1 taza | 120 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz. | |
| Harina de repostería (harina mucho más fina y suelta) | |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 10 gramos |
| 1/4 taza | 20 gramos |
| 1/3 taza | 25 gramos |
| 3/8 taza | 30 gramos |
| ½ taza | 50 gramos |
| 5/8 taza | 60 gramos |
| 2/3 taza | 65 gramos |
| 3/4 taza | 70 gramos |
| 7/8 taza | 85 gramos |
| 1 taza | 100 gramos |
| Harina de trigo panificable | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 32 gramos |
| 1/3 taza | 42 gramos |
| ½ taza | 64 gramos |
| 5/8 taza | 80 gramos |
| 2/3 taza | 85 gramos |
| ¾ taza | 95 gramos |
| 1 taza | 128 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz. | |
| Harina integral | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 30 gramos |
| 1/3 taza | 40 gramos |
| ½ taza | 60 gramos |
| 5/8 taza | 75 gramos |
| 2/3 taza | 80 gramos |
| ¾ taza | 90 gramos |
| 1 taza | 120 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz. | |
| Harina de centeno | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 26 gramos |
| 1/3 taza | 34 gramos |
| ½ taza | 52 gramos |
| 5/8 taza | 64 gramos |
| 2/3 taza | 68 gramos |
| ¾ taza | 77 gramos |
| 1 taza | 104 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 8 gr. o 1/3 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 25 gr. o 1 oz. | |
| Harina de arroz | |
| Tazas | Gramos |
| ¼ taza | 40 gramos |
| 1/3 taza | 53 gramos |
| ½ taza | 80 gramos |
| 5/8 taza | 100 gramos |
| 2/3 taza | 107 gramos |
| ¾ taza | 120 gramos |
| 1 taza | 160 gramos |
| 1 cucharada = aprox. 12 gr. o 1/3 oz. | |
| 3 cucharadas = aprox. 35 gr. o 1¼ oz. | |
| Mantequilla o margarina | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 30 gramos |
| 1/4 taza | 55 gramos |
| 1/3 taza | 75 gramos |
| 3/8 taza | 85 gramos |
| ½ taza | 115 gramos |
| 5/8 taza | 140 gramos |
| 2/3 taza | 150 gramos |
| 3/4 taza | 170 gramos |
| 7/8 taza | 200 gramos |
| 1 taza | 230 gramos |
| Normalmente una barra de mantequilla o margarina: | |
| Mide: 75 x 50 x 35 milímetros. | |
| Pesa: 125 gramos | |
| Miel de abejas | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 43 gramos |
| ¼ taza | 85 gramos |
| 1/3 taza | 113 gramos |
| 3/8 taza | 128 gramos |
| ½ taza | 170 gramos |
| 5/8 taza | 213 gramos |
| 2/3 taza | 227 gramos |
| ¾ taza | 255 gramos |
| 7/8 taza | 298 gramos |
| 1 taza | 340 gramos |
| Semolina o sémola | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 20 gramos |
| ¼ taza | 42 gramos |
| 1/3 taza | 56 gramos |
| 3/8 taza | 63 gramos |
| ½ taza | 84 gramos |
| 5/8 taza | 104 gramos |
| 2/3 taza | 110 gramos |
| ¾ taza | 125 gramos |
| 7/8 taza | 146 gramos |
| 1 taza | 168 gramos |
| Yogurt | Recetas > |
| Tazas | Gramos |
| 1/8 taza | 30 gramos |
| ¼ taza | 60 gramos |
| 1/3 taza | 82 gramos |
| 3/8 taza | 92 gramos |
| ½ taza | 123 gramos |
| 5/8 taza | 153 gramos |
| 2/3 taza | 163 gramos |
| ¾ taza | 184 gramos |
| 7/8 taza | 214 gramos |
| 1 taza | 246 gramos |
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Hla me ayuda tengo un problema con la medida cuando es 60 o 70 g de manteca derretida disculpe la molestia
Hola María! Gusto en saludarte. 60-70 gr. de mantequilla derretida son un poco menos de 2/3 de taza. Un saludo 😉
Saludos. Excelente trabajo. ¿Me puedes ayudar a calcular el peso en gramos para una taza de hierbas como es el cilantro? Gracias.
Hola Luis Carlos! Todo depende de si el cilantro es fresco o deshidratado. El peso será diferente. Saludos 😉
Mi taza es 233ml y necesito convertir 230 gr en taza
Muy buena. La uso siempre. Gracias x compartirla
Mil gracias Mayka !!!! Un fuerte abrazo y todo lo bueno 😉
Hola!! Saludos desde México.
Quisiera saber por favor si están tomando referencia de una taza de 240 o 250 Ml…
Muchísimas gracias!!!
Hola Yuls! La referencia en taza que tenemos en nuestra tabla es de 250 ml. Saludos 😉
Buenas tardes. Hay muchas recetas de Keto que piden viraje. Me podrían decir qué es o con qué lo puedo reemplazar. Muchas gracias
Hola Gisela! Nosotros no llevamos la dieta Keto por lo que no te podemos ayudar. Saludos 😉
Hola buen dia quisiers saber cuantos gramos de leche en polvo tengo q usar para hacer un litro
Hola Gine! Para preparar 1 litro de leche: a 1/2 litro de agua tibia agrega 10 cucharadas soperas (120g) de leche en polvo. Bate hasta que la leche en polvo se disuelva y completa con agua hasta llegar a 1 litro. Saludos 😉
Una pregunta cuanto equivale medio kilo de harina en tazas para reposteria??
Hola Yesenia! En nuestra tabla consigues las equivalencias tazas a gramos y viceversa para la harina de repostería. Sólo tienes que sacar la regla de 3 y listo. De igual manera para todos los ingredientes que vayas a utilizar en tu receta. Un saludo y todo lo bueno 😉
Si una Taza de harina para reposteria equivale a 95 gr, medio kilo de harina para reposteria son 5 1/3 tazas
Gracias José !!! Un abrazo y todo lo bueno 😉
PARA MBB NO se como escribirle directamente, esa tabla no sirve para cualquier unidad, ya que la ocupan diferente volumen y diferente peso, si mido una taza de azucar y una tasa de harina no tienen la misma cantidad en gramos, lo puedes tener facil cuando observas un empaque de un kilo de sal y un empaque de un kilo de azucar, tienen diferente volumen y el mismo peso, asi que cuando lo midas en la tasa van a tener diferente peso
Hola Andreína! Te escribe MBB 🙂 Es correcto que los diferentes productos tienen diferente peso específico. Es por ello que cada producto tiene su conversión. Por ejemplo: En nuestra tabla el azúcar blanca granulada: 1 taza = 225 gr. y el azúcar impalpable o azúcar glasé: 1 taza = 120 gr. Un abrazo y todo lo bueno 😉
Muy buena muy util, si pudieran agregar la leche tambien
La de la leche es donde dice líquidos
Magnífica y útil información
Muy interesante la tabla de eqivalencias. Me ayuda mucho.
Esta pagina me encanta
Mil gracias Cristopher! Un fuerte abrazo y todo lo bueno 😉
Hola buenas, quisiera saber cuánto sería 45 gr de morrón en medidas casera ? Ya que uno solo ronda entre 100gr
Felicidades, una excelente ayuda, para mis medidas, para elaborar repostería. Mil Gracias
Mil gracias a ti Douglas por tu amable mensaje. Un fuerte abrazo y todo lo bueno 😉
Esta buenisima esta pagina, para mi que doy pricipiante en la cocina.
Mil gracias Sabrina! Un fuerte abrazo y esperamos poderte ayudar en lo que necesites. Un abrazo y todo lo bueno 😉
Hola, buenas tardes.
¿cuál es la equivalencia del peso de la salsa de tomate y de mostaza, de gramos a cucharadas y sus medidas inferiores. Muchas gracias.
Tengo entendido que una taza para medir líquidos tiene una capacidad de 237 o 240 ml y una taza para medir ingredientes secos tiene una capacidad de 250 ml. para lo cual la primera se usa para repostería, Estoy en lo cierto?
Me gustarua tener una pauta de las medidas en tazas a geamos
Hola Loreto! No entendemos bien tu pregunta. Solo te podemos decir, que cada ingrediente es distinto y pesa diferente. Una taza de azúcar no pesa lo mismo que una taza de cacao en polvo, por ejemplo. Muchos saludos 😉
quisiera saber cuanto es 1 taza de maicena o férula de maíz
Muchas gracias. Excelente aporte!!!
Muy bueno, todas esas medidas , son de ayuda para aquellas personas principiantes y no principiantes , GRACIAS UN GRAN SALUDO DESDE VENEZUELA!!!
Gracias por la información
Excelente tabla de equivalencia muy completa y necesaria para la cocina
Buenos días. 42gr. De gelatina en polvo a cuántos litros de agua rinde?
Hola Victor! Aquí te dejamos nuestra publicación sobre gelatinas y espesantes, tipos y usos Saludos 😉
Cuánto en cucharadas don 60 gr
Hola María! 👋 Eso depende del ingrediente. No es lo mismo 60 gr. de mantequilla que 60 gr. de maicena. Saludos 🥰
Quisiera saber cuanto seria 1 taza de nutella en gramos
Hola Zurisaday! 1 taza de Nutella son aprox. 304 gr. y 1 cucharada tiene aprox. 19 gr. Saludos 😉
Está super padre, muchas gracias, me salvaste, estaría muy padre si pudieras convertir más productos, como canela, sal, te lo agradecería mcho
Mil gracias Lilian! Estamos felices de poderte ayudar en tus recetas. Un fuerte abrazo 😉
Hola. esto es muy util y es excelente pero necesito saber cuantos son 50 gramos de leche en tazas. muchas gracias
Hola Nini! 50 gramos de leche equivalen a 1/3 de taza. Saludos 😉
cuanto es un cuarto de un tercio de taza de aceite
Hola quisiera saber cuántas tazas de 200 cc son 400 gramos.
Te quiero!! esto es lo mas.
Hola Barbara! ¡Qué mensaje tan lindoooooo! ¡Gracias! ¡Tú también eres lo más!
Por favor que alguien me ayude 2 lbs de harina de todo uso a cuantas tazas equivale mi taza tiene 250 gm.
Sabes el rendimiento de la haba al cocerse
es decir 1kg de haba al cocerse en agua cuanto rinde en peso??
saludos!!!
Hola David! Generalmente, 35 gramos de legumbres como garbanzos, habas, lentejas, alubias, frijoles, caraotas, etc. en seco equivalen aprox. a 100 gramos cocidos. Saludos 😉
Hola yo quisiera saber como se cuantas calorias contiene cada panqueque de avena, si lo hago de esta manera todos para mantenerlos listos. 5 1/3 de avena, 2claras de huevos, como dos tazas o vasos de agua 1 banano y una cucharada o 2 de canela en polvo me salen como 13 panqueques di mal recuerdo.
Hola Julissa! Existen aplicaciones que te pueden ayudar a saber cuantas calorías tienen los alimentos que consumimos. Una de ellas, la que nosotros utilizamos es MyFitnessPal. Allí encontrarás millones de alimentos y sus calorías. Un saludo;)
Cuantos son 200 g de queso a libras
Cuantos son 200g de mantequilla a libra
Hola Sabrina! 200 gramos son aproximadamente 0,44 libras. Saludos 😉
Muchas graciaspor compartir informacion me es muy util.
Hola buenas tardes..Bendexido domingo., gracias
Amén Aleyda! Un fuerte abrazo 😉
Muy bueno los detalles son de mucha ayuda
Muchas gracias
Muy buena información.
Gracias Mauricio! Saludos 😉
Exelente
Echo en falta la sacarina. Hoy en dia muy necesaria para miles de personas
Hola Luis! Sin duda, los diabéticos y las personas que quieren perder peso son, por el excelencia, el colectivo más fiel al uso de los edulcorantes para endulzar sus alimentos y comidas. Sin embargo, nosotros optamos preferiblemente por el consumo de un producto natural como es el azúcar en bajas cantidades. Un fuerte abrazo y feliz semana 😉
Siempre pensé que una taza eran 250g ya veo que depende del ingrediente
250 g de harina se
Almendras cuantas tazas
Cracias
Hola Ana! Así es, cada ingrediente tiene un peso diferente. Un gran abrazo y mil gracias por acompañarnos 😉
Buenisimo!! Gracias
Me gusta aprender hacer las recetas de cosas dulces.
Hola quería saber cuanta tazas de harina son 250 gramos
Hola Deinice! Serían 2 tazas y 1/4 de harina. Saludos 😉
EXCELENTE LA INFORMACION
No conocía el sitio.
Me fue muy útil la información. Me gustaría recibir recetas, ideas…
Gracias
Muchas gracias por la información.
Gracias mil
Muchas gracias por compartir este trabajo tan maravilloso.
Quede feliz.
Excelente documento!!! Gracias!!!
Super, de muchísima ayuda estás tablas de equivalencia, gracias por compartirla!
Gracias María Beatriz por esa asesoría!!! Felicidades y bendiciones.
INMENSOOOOOOOOOO !!!!! Lo hacemos todo con mucho cariño. Un abrazo muy, muy fuerte y todo lo mejor 😉 Se te quiere una montaña 🙂
Le felicitó por el trabajo meticuloso que ha desarrollado y lo más sorprendente del mismo; lo comprensible que es, para toda las personas que quieran despejar sus dudas y obtengan de este artículo un material valioso para las tomas de desiciones en el arte culinario y la reporteria.
Mil gracias por divulgar dicha información.
Cubrió más allá de mis expectativas.
Consideri es un material excelente y da muestra de un trabajo; realmente muy, pero muy, profesional.
FELICITACIONES….
Hola Leonardo! Muchísimas gracias por tus palabras tan lindas. Estos mensajes nos llenan de fuerza y motivación para seguir adelante con este proyecto compartiendo nuestras recetas, nuestros consejos y todos nuestros conocimientos en la cocina. Muchos saludos y todo lo mejor 😉
Excelente pero no sabría diferenciar cuál es la harina panificable de la de repostería. En Venezuela sólo se consiguen para el público la de Todo Uso y la Leudante. Las especiales las venden por bultos grandes a las panaderías y no en forma detallada. La integral también se consigue en mercados populares.
Hola José! La harina de trigo se clasifica en:
– Harinas flojas (para bizcochos, pasteles, galletas) tienen de 8% a 9% de proteína.
– Harinas media fuerza o panificables (para panes) tienen de 10% a 11% de proteína.
– Harinas fuerza y gran fuerza (para masas de brioches, masas con muchas grasas y mucho azúcar) tienen alrededor de 12%, 13% a 14% de proteína.
Estas especificaciones generalmente están indicadas en el paquete de harina. Dependiendo de lo que vayas a preparar, así deberás elegir la harina.
La harina con leudante (tipo Royal) es la harina común para repostería con alrededor de 5 a 7 gramos de leudante por cada 100 gramos de harina.
Saludos 😉
Qué maravilloso trabajo, muy completo. Muchas gracias!
Wow me fue de gran ayuda, Dios te bendiga mil gracias.
Al fin encontré lo qué tanto había buscado,excelente pagina!ahora puedo trabajar con medidas exactas
Gracias por tomarse su tiempo en realizar valioso contenido.
Dios les bendiga en todo momento.
Hola Vicky !!! Mil gracias por tus palabras. Realmente nos ha tomado muchísimo tiempo recopilar todo esta material para poder compartirlo con todos. Un fuerte abrazo y todo lo mejor 😉
Excelente lista
Me fue muy util
me adelante en enviar muchas gracias!!
complemento mi receta, ya que me confunden las tzas. con gramos
me ayudo mucho,muchas gracias esto me ayudara mucho gracias
Excellence información para las primerizas, como yo. Gracias mi Lado!
mil gracias. no tengo palabras para decir lo agradecido y satisfecho que he quedado.
A tí Eduardo !!! Muchísimas gracias por tus palabras !!! Un fuerte abrazo y todo lo mejor 😉
Gracias por la información bien especificada muy buena
Gracias a ti Suirvida por dejarnos tu mensaje. Un fuerte abrazo y todo lo mejor 😉
Pingback: “MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS” – PASIÓN POR LA REPOSTERÍA
Muy prácticas las tablas, de mucha utilidad , gracias por dedicar tiempo a auydarnos! Saludos
Hola Fátima! Mil gracias a tí por tus lindas palabras. Un gran abrazo y todo lo mejor 😉
FALTÓ MAICENA… LO DEMÁS MUCHAS GRACIAS!
Hola Dora !!! Tienes toda la razón !!! Lo tenemos pendiente !!! Un gran abrazo 😉
excelente.bravo.Besos.
Mil gracias Nolly !!!! Un abrazote y todo lo mejor !!! 😉
Gracias!
Muy practico!
Muy bueno!
Mil gracias Ximena !!! Un fuerte abrazo 😉
Excellent!!!
Grasias
A tí Yami por acompañarnos !!! Un fuerte abrazo 😉
Excelente páginaaaa!!! Gracias (con C, como debe ser, jaja)
Gracias a tí Alide !!! Un fuerte abrazo y bienvenida !!!!
Pingback: Strudel de manzana o Apfelstrudel - enharinado.com
Muchas gracias fue de gran ayuda y muy sencillo de entender
Excelente ,me ayudo mucho,mil gracias.
gracias, es de mucha ayuda…
Muy útil, gracias!
Gracias Lucía !!! Un abrazo bien fuerte 😉
muy útil, los felicito. excelente
Muchas gracias Fafina !!!! Un abrazote 😉
Muy útil, gracias, es mi primera vez ….
Bienvenida Carmen !!!! 😉
Hola me gustaria saber cuanto es 10 gramos de levadura en polvo
Hola quisiera saber cuanto son 10 gramos de levadura
Hola Katy !!!! ¿Qué tipo de levadura estás utilizando, fresca o instantánea? Usualmente la levadura se compra en paquetes o en sobres y éstos traen el peso impreso en el envase. Si no tienes pesa, saca la cuenta en función al peso del producto que tengas. Muchos saludos 😉
Primera vez que acceso, y me ayudó mucho, gracias.
Mil gracias a tí Juana por visitarnos !!!! Saludos 😉
hol quisiera saber cuanto es 200 gramos de chocolate
hola quisiera saber la equivalencia con estiva, y para que esta mas indicada.
Hola Catalina, aquí te dejamos un enlace directo a nuestra publicación sobre la «Stevia o Estevia – Sustituto del azúcar» Saludos 😉
Muchas gracias, fundamental tabla de medidas !!!!!! Muy bien gran ayuda …..!!!!!
Exelente las medidas bien explicadas.
Muchas gracias Paulina !!! Un abrazote y gracias por acompañarnos 😉
Muchas gracias …Ha sidobdebgran ayuda las tablas de conversión ya que pensaba que era lo mismo el peso de la harina que l peso de otros ingredientes.
Hola, muy buena la pagina, solo tenemos un pequeño problema, no tenemos tazas medidoras de 5/8, ni de 7/8, en ese caso que se hace.
Interpolar… o una simple regla de 3
¿cuanto es 400 gramos de harina de trigo? en una taza
Muchas gracias por tan valiosa información saludos y un gran abrazo
muchas gracias por compartir esta ayuda a mucha gente que no tenemos una bascula …mil gracias
muy buena informacion excelenre
felicidades
Mil gracias Elizabeth !!! Un fuerte abrazo y muchísimas gracias por tus lindas palabras 🙂 MBB
Mil gracias por compartir tan VALIOSA INFORMACIÓN, ya que son de gran ayuda. Le envió un enorme abrazo desde VERACRUZ, MEXICO.
Hola Camila !!!! Recibimos con muchísimo gusto tu abrazo y te enviamos otro muy apretado a tí. Lindas palabras que son oro para nosotros. Saludos 🙂 MBB
Que bien que exista este tipo de pagina que lo instruye sobre cocina a nosotros las personas aficionadas a la cocina gracias mil gracias y feliz dia
Miles de gracias Juan Vicente por dejarnos tan lindas palabras que son oro para nosotros. Un fuerte abrazo y todo lo mejor para tí hoy y siempre 🙂 MBB
Hola muchas gracias por las tablas de equivalencias están muy completas y entendibles
Gracias, por sus equivalencias, son de gran ayuda para todos, vivo en centroamerica, y nos son muy parecidas, saludos,
execelente pag. millon de gracias.! muy util
Mil gracias a tí Robert por acompañarnos !!!
Muchos saludos,
MBB
MUCHAS GRACIAS!!!! Por el tiempo que dedicaron, para elaborar esta tabla, MUCHAS, MUCHAS GRACIAS, Dios los bendice!
Gracias a tí Gaby por tus lindas palabras !!!
Un abrazo muy fuerte,
MBB
Hola tengo q hacer 30 pastelitos nunca lo es hecho y la Recetas que tengo estan en gramos asi que me senti perdida solo se trabajar con libra o Tara, asi que su tabla de equivalencia me ha si do de mucha utilidad. Yo se que en Los super mercado vende la masa ya list a para rellenar serial igual o habria diferencia si hago la masa en casa.? Gracias de toda forma
Hola, la maicena como seria!?
Cuántas tazas hay en 125 gramos de avena de hojuelas
Hola Lizette,
En la tabla de equivalencias tienes todas las opciones de tazas y gramos para la avena en hojuelas (copos).
Un abrazo y feliz día 🙂
MBB
Gracias me es de gran utilidad su tabla y además muy completa.
Faltan las equivalencias de la Maizena
Hola Irma, tienes razón !!!
Gracias por tu sugerencia !!!
Un abrazo 🙂
MBB
Me gusta esta página, me es de gran utilidad, gracias por hacernos todo muy fácil.
Gracias por esta información, es de grande ayuda.
ME GUSTA SU EXCELENCIA
Gracias, la información me la sido muy útil.
gracias por la información, me ha sido de gran ayuda
Gracias a ti Marian por escribirnos 🙂
Un fuerte abrazo 🙂
MBB
Excelente información. Gracias
Muchas gracias Rossi 🙂
Un abrazo !!!
MBB
cuanto son159 gramos en ml gracias.
Eso depende del peso específico del producto. En agua, leche gr es igual que ml.
cuanto es ml 1 cup y medio de agua
Hola Mario Alberto,
1 taza y media de agua son aprox. 354 mililitros.
Un fuerte abrazo y gracias por acompañarnos 🙂
MBB
hola quiero saber cuantos mililitros de crema de leche son 200 gramos xfaaa ayudenme
hola buenas tardes, quisiera saber si podria ayudarme, necesito una receta que me de las medidas para una torta de un kilo (que va a ser decorada con fondant) en tazas! agradezco por adelantado.. feliz tarde
ayuda por favor una receta me pide 75 gramos de aceite de olivo no se cuanto es
en ml
estupenda esta tabla me va hacer de gran utilidad gracias por compartirla
hola de nuevo, muy completo todo lo relacionado con las equivalencias, que nos dan tanto dolores de cabeza, pues al no salir bien la receta nos frustamos, okey vamos de nuevo, y el problema son las cantidades que al no contar con tablas presisas la receta se altera… muy completas… gracias y abrazos…
Hola muy buena información. En que taza medidora se basaron? en las que son varias de diferentes tamaños? Por ejemplo una,media un cuarto o la taza medidora de vidrio graduada. Saludos
Hola Carmen, las tazas son una medida igual que ml o cm.
Excelente la tabla de equivalencias, me va a servir de gran ayuda. Gracias!
Gracias a tí Carmen del Pilar por escribirnos !!!
Un fuerte abrazo 🙂
MBB
Excelente , muy claro , empiezo un plan de comida (TR90) y esto me cae de perlas saludos Mariela Armas M.
buenisimo!! levo tiempo buscando esta tabla de conversion!! superr buenaa…. gracias de verdad…
Gracias a tí Michelle por acompañarnos 🙂
Un fuerte abrazo,
MBB
Hola, buenas tardes, me gustò muchìsimo esta pàgina, y lo mejor es que nos enseña a convertir los gramos en tazas, que es donde tenìa duda. Dios te bendiga muchìsimo MBB y te dè màs sabidurìa para enseñarnos a todas las amantes de los postres. Nèrida
Muchísimas gracias Nérida por tus lindas palabras !!!
Un fuerte abrazo y estamos felices de que nos acompañes 🙂
MBB
Gracias por compartir esa tabla de medidas, quiero elaborar un dulce, pero estaba un poco confundida con las medidas, ya que la receta nos la dan en gramos y mililitros. Saludos desde mi hermosa Venezuela!!
Hola Doris !!!
Me gustaría saber a que receta te refieres para poderte ayudar.
Un abrazo,
MBB
hola. necesito saber cuantas cucharadas de levadura instantánea equivalen 15 gramos
Hola, me encantó la página, es que estoy buscando cuanto es en oz. 450 gramos, de papas, es que en eso de gramos me pierdo. Muchas gracias. { Es para una tortilla de garbanzos y papas} Saludos y muchas gracias
Hola, me encanto la página, estoy buscando cuanto es en oz. 450 gramos, es que en eso de oz. y gramos a veces me pierdo. Saludos, y muchas gracias
En casa no tengo para medir gramos, solo tengo tazas medidoras, y estoy llevando una dieta, que me pide, por ejemplo. 40grms de pollo, 30grms de queso parmesano, 120 grms de filete tilapia o lenguado, 60gems de queso panela, etc……como saber cuantas.tazas.son de cada uno??
Hola Damian !!!
Nosotros también llevamos nuestra dieta pesando lo que nos comemos y de esa manera sabemos las calorías que consumimos diariamente. Te recomendamos comprar una pesa o balanza, ya que será más fácil para tí poder pesar todos tus alimentos. Esas pesas no cuestan mucho alrededor de USD 10,- (Dólares americanos).
Te deseamos mucho éxito con la dieta y si necesitas algún consejo, no dudes en escribirnos 🙂
Un fuerte abrazo,
MBB
Pingback: Jalea de mango - amantesdelacocina
Hola, muchas gracias por la ayuda brindada, esta tabla de medidas me ayudó a resolver todo lo que quería saber!
Gracias a tí Marlene por escribirnos !!!
Un abrazote y felices de tenerte por aquí 🙂
MBB
super completo solo una duda a cuanto equivale 1/4 de masa para pizza?
Me encantó esta página, porque me ayuda mucho en las medidas, solo que me quedé igual que Esther, cuanto es 1/4 Kgs de Maicena en tazas?.
Excelente las tablas! mil gracias! Soy pastelera y leo recetas de distintos lugares del mundo y me mareaba con las onzas! ahora me queda super claro todo!! Besos y suerte 😉
Mil gracias Laura y estamos felices de poderte ayudar !!!!
Un fuerte abrazo y feliz semana 🙂
MBB
Gracias x estas tablas son de mucha utilidad yo vivo en New Haven CT y nosotros aca tenemos las medidas en copas y cuando busco una receta esta en gramos y se mecomplica ahora con sus tablas todo sera diferente gracias
Mil gracias a ti Silvia por escribirnos y nos alegra muchísimo que te podamos ayudar !!!
Un fuerte abrazo y feliz día 🙂
MBB
Hola, quiero sustituir la mantequilla por manteca de cacao , uso la misma proporcion que pone la receta o cambia la proporcion , la receta pone 100gr de mantequilla derretida en el microhondas, cuanto deberia derretir de manteca de cacao muchisimas gracias y muy buena la tabla de equivalencias
Hola Megs !!!
Nunca hemos sustituido la mantequilla por manteca de cacao y no podemos asegurarte de que la receta funciona con ese ingrediente. Prueba y cuéntanos a todos que tal te fue con el sustituto.
Un fuerte abrazo y mucho éxito !!!
MBB
Cuanto son 75 gramos de harina no se q medida o cuantas tazas tengo q agregar
Hola Viviana !!!
75 gramos de harina de trigo son ⅔ tazas.
Un abrazo y gracias por acompañarnos 🙂
MBB
Excelentes estas tablas, son de una utilidad incalculable ya que hacen del arte de cocinar ¡eso un arte¡
Gracias Francisco !!!
Un fuerte abrazo y feliz día 🙂
MBB
A cuantas chucharadas equivalen 50 gr de mantequilla ?
Hola Sonia,
1 cucharada (sopera) de mantequilla son aprox. 25 gramos. Así que necesitas 2 cucharadas.
Un abrazo y gracias por escribirnos 🙂
MBB
ESTAS TABLAS ESTAN BUENISIMAS MUCHAS GRACIAS, NO TENDRAN DE CUCHARADA A GRAMOS?
Excelente me encanto y me ayudo muchisimoooo ya que no cuento con un peso en casa 🙂
Mil gracias a tí Carmen por escribirnos 🙂
Un abrazote y feliz semana 🙂
MBB
Muchas gracias!!! Muy útil y completa. Gracias por tomarse el trabajo de compartir con otros! es especialmente útil cuando no se posee peso y hay que hacer la conversión a tazas. Se les agradece! saludos desde Venezuela!
Gracias a tí Eunice por escribirnos 🙂
Un abrazo fuerte,
MBB
MUCHISIMAS GRACIAS¡¡ por esta tabla, agradecida por compartir sus conocimientos. necesitaba esta informacion para una receta de panque marmoleado y me quedo ¡¡exacto¡¡ en la reposteria y pasteleria es muy importante los ingredientes bien medidos. MIL GRACIAS
Muchísimas gracias, esta todo lo que necesitaba, se an convertido en una de mis páginas favoritas .
gracias, estoy haciendo pan y no sabia la equivalencia entre tazas y gramos,bendiciones y abrazos
Gracias a tí Marta por escribirnos 🙂
Un fuerte abrazo,
MBB
Es una Bendición encontrarse con personas como ustedes que comparten conocimiento sin egoísmo! Dios los Bendiga! Muchísimo éxito!
Amén Yajaira !!!!
Para nosotros es un orgullo enorme y una alegría inmensa leer tus líneas.
Un fuerte abrazo y gracias 🙂
MBB
Es una bendicion de Dios el compartir conocimientos. Gracias! Esto es muy util a la hora de cocinar! 🙂
mil gracias no saben como me ayudaron es la tabla mas completa que eh leído, un fuerte abrazo =)
Miles de gracias a tí Graciela !!!
Un abrazo muy fuerte 😉
MBB
Al fin pude encontrar estas equivalencias de las medidas culinarias que en mas de una ocasión me confundieron. Les quedo altamente agradecida y que mi buen Dios les bendiga hoy y siempre.
Arcelly muchísimas gracias a tí por escribirnos 🙂
Un fuerte abrazo y para tí también todo lo mejor hoy y siempre <3
MBB
GRACIAS POR ACLARAR LAS DUDAS COPIE TODA LA TABLA EN MI CUADERNO DE RECETAS MUY ÚTIL LA INFORMACIÓN PARA ESTA AMANTE DE LOS POSTRES.
que receta tan deliciosa, Dios los bendiga grandemente, ustedes no se imaginan como me sirvió y para que hice uso de ella, solo una preguntica el eqivqlente de las hojas de gelatina a gelatina en polvo, porfa, bendiciones
Que tipo de taza es? de la normal, como esta? http://avanceytec.com.mx/secciones/equipos/articulos-para-sublimacion/imagenes/taza-blanca.jpg
Hoa Joel !!!
¡Muy gracioso tu comentario! Nos hemos reído un montón.
No, no de esas tazas, sino de estos vasos medidores: http://www.pyrex.eu/es/products/classic/jarra-medidora-0 donde señalan exactamente las medidas.
La «taza» en este caso, es una medida para calcular volumen, igual como se utilizan el kilo o los gramos.
Un fuerte abrazo,
MBB
GRACIAS POR TAN VALIOSA INFORMACION Y PERMITIR QUE UNO ENRIQUEZCA Y TRANSMITA SUS CONOCIMIENTOS. FELIZ DIA. QUE DIOS LES BENDIGA ENORMEMENTE.
Amén Nolbia !!!!
Muy bellas tus palabras y te estamos muy agradecidos 🙂
Un gran abrazo y todo lo mejor.
MBB
Muchisimas gracias por tomarse su valioso tiempo para hacer estos post!! muy interesante muy concreto y especifico, sigan asi qe estan asiendo un trabajo impecable. Saludos
Mil gracias Manuel por tus lindas palabras !!!! Nos motivan a seguir adelante con nuestro proyecto 🙂
Un fuerte abrazo y feliz semana 🙂
MBB
gracias por esa tabla de medidas y equivalencias tan explicita que bueno que existe personas como uds que ayudan desinteresadamente al compartir sus saberes dios los bendiga
Amén Cruz María !!!
¡Qué lindas palabras!
Dios te bendiga a tí y a los tuyos 🙂
MBB
quiciera saber a cuanto equivale 400 gr de harina, 50 gr de otro tipo de harina, 50 gr de aceite, 8 gr de sal, 7 gr de levadura, y 250 gr de agua por favor muchas gracias. para mi es muy importante saber el equivalente en tazas y cucharadas por favor.
Muchas gracias por la receta pero me gustaria que las medidas las dieran en cups u onzas ya que se necesita presicion en medidas para que salga un pan dulce trenzado igual a ustedes y mil disculpas
les agradesco mucho su generocidad y tiempo para alludarnos en conoser al 100 como comvertir kilos por livres o gracias k dios los bendiga y no degen de ecxistir personas como ustedes
Mil gracias a tí Celina por escribirnos y dejarnos palabras tan lindas !!!
Un abrazote y todo lo mejor 🙂
MBB
Muchas gracias por tener el deseo y paciencia para illustrarnos con sus conociemientos. Dios Bendiga sus vidas.
Hola Jezzy !!!
Mil gracias a tí por escribirnos tan lindas palabras.
¡Un fuerte abrazo y todo lo mejor para tí y tu familia!
MBB
gracias por fin alguien que enseña de verdad y no solo hace alarde de lo que sabe mil gracias
GRACIAS Auris !!!!!
No sabes lo que nos alegran tus palabras 🙂
Recibe un fuerte abrazo y mil gracias por seguirnos.
MBB
hola una poregunta cuanto seria esta medida 3/4 de crema de leche de una lata de 400g
Hola Lau,
Son 300 gr.
Muchos saludos,
MBB
pero todavía no se cuantas tazas son quinientos gramos de harina
Hola Scarlett !!!
500 gr. de harina de trigo = 4 tazas y media.
500 entre 110 = 4,54 tazas
Un abrazo 🙂
MBB
Esta excelente esta tabla, le agradezco mucho por su gran ayuda mil Felicidades muy agradecida Dios los siga bendiciendo. saludo besitos….
Amén Carolina !!!
Qué lindas palabras nos escribes 🙂
Un abrazo muy fuerte, bendiciones y mil gracias por apoyar nuestro trabajo.
MBB
Hola me encanta la tabla es exelente.pero tengo una pregunta para la receta del pan dulce trensado cuantas tazas seria los 600gr
Hola Rosario !!!
Si una taza de harina de trigo todo uso pesa 110 gr. Dividimos 600 gr. entre 110 gr. ESTO DA COMO RESULTADO, 5,45 tazas.
De manera que es un poquito menos que 5 tazas y media.
Saludos,
MBB
me gusto esta tabla de equivalencias pero no encontre para cambiar de kilos a tazas?….
muchas gracias por tener su tabla de equivalencia primera vez que la vi y me sirve harto para hacer mis alfajores
Hola Jacqueline !!!!
Mil gracias a tí por escribirnos y contarnos tu experiencia con las tablas de equivalencias.
Un abrazo 🙂
MBB
gracias mil gracias,y todos los buenos deseos para ustedes
Hola Yolanda !!!
Nuestro agradecimiento a tí también por compartir con nosotros 😉
Un fuerte abrazo y todo lo mejor.
MBB
me la guardo es la mejor que e leido muchas gracias
Mil gracias a ti Elizabeth por escribirnos 🙂
Un fuerte abrazo 🙂
Voy a privar el Ponce te dejare saber y gracias por darnos la tabla de equivalente tan clara para entender.e tengas un bonito día. Que Dios Los Bendiga
Amén Martha !!!
Gracias a tí por dejarnos entrar en tu cocina 🙂
Un abrazo,
MBB
Una tabla muy completita, muchisimas gracias
besitos
Mil gracias Nieves !!!
Un abrazo y mucho éxito con tu blog 🙂
MBB
Gracias por haber personas como uds. que comparten sus conosimientos, hacen una gran labor.
Mil gracias a tí Alberto por tan lindas palabras !!!
Es muy reconfortante y es un gran orgullo para nosotros poder compartir, y si además no escriben palabras tan lindas, no podemos pedir más 🙂
Un abrazo bien fuerte y todo lo mejor 🙂
MBB
Mi duda no quedo aclarada sólo quiero saber a cuantos gramos equivale un tércio de taza de cereal espero pronto aclare mi duda gracias
Hola Angélica,
Eso depende del cereal que escojas, ya que un corn flakes no pesará lo mismo que avena o granola.
Saludos,
MBB