Comparte:

Brochetas de pavo y albaricoques

90′ ¦ 2 a 3 personas (6 pinchos) ¦ dificultad

Estamos en pleno verano, en época de albaricoques y no los vamos a dejar pasar sin antes preparar estos pinchos de pavo y albaricoques que están más que deliciosos.

Estas brochetas son perfectas para las barbacoas o parrilladas de verano y especialmente los chicos las disfrutan un montón.


INGREDIENTES:

  • aprox. 400 gr. de pechuga de pavo
  • 3 a 4 albaricoques maduros (también puedes utilizar melocotones o ciruelas)
  • 3 ajíes morados o ajíes dulces o 6 pedazos de pimentón (pimiento) rojo
  • 6 palos de madera o varas de metal para pinchos o brochetas
  • film plástico para alimentos

INGREDIENTES PARA LA MARINADA:

Brochetas de pavo y albaricoques


PREPARACIÓN:

Lava y limpia la pechuga de pavo. Corta la pechuga en pedazos de 3 x 3 cm. Reserva.

En un recipiente coloca todos los ingredientes de la marinada y mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Introduce el pavo en la marinada y revuelve cuidando de que toda la carne quede bien impregnada con el aderezo. Cubre el recipiente con papel o film plástico para alimentos y lleva a la nevera por aprox. 1 hora.

Si vas a hacer los pinchos a la parrilla o barbacoa y vas a utilizar palos de madera, es recomendable remojarlos en agua 30 minutos antes de utilizarlos.

Pasado el tiempo, lava y corta los albaricoques y los ajíes o pimentones (pimientos).

Es hora de hacer las brochetas. Ve ensartando en los pinchos la carne, los pedazos de albaricoques y los ajíes o pimientos de forma intercalada.

Calienta una sartén grill, coloca encima los pinchos y ásalos vuelta y vuelta hasta que la carne esté cocinada.
También los puedes asar en la parrilla o en una barbacoa.

Nosotros acompañamos los pinchos con arroz basmati con almendras tostadas.

Estamos seguros de que nuestra receta te gustará.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!