Pollo asado

75′ ¦ 4 personas ¦ dificultad

La preparación de este pollo asado es muy rápida y fácil, y durante la cocción puedes invertir tu tiempo en resolver otras cosas que tienes pendientes de hacer.

Nosotros usualmente recurrimos a este tipo de recetas, ya que tienes una comida muy balanceada sin necesidad de ensuciar mucho y de invertir tanto tiempo en la cocina. Además ahorras energía y tiempo.

Es ideal para los principiantes en la cocina, ya que no hay mucho que hacer para comer sabroso y de calidad.

Toma nota de la receta y verás que pollo tan suculento te comerás …

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de pimentón molido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta negra recién molida a tu gusto

ADEMÁS NECESITAS:

• 2 a 4 papas medianas
• 2 zanahorias
• 1 tallo de ajoporro (puerro)
• ½ cebolla mediana
• ½ pimentón (pimiento) rojo mediano
• 2 dientes de ajo
• hilo de cocina
• 1 fuente para hornos con tapa

Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.

Tabla de calorías.

 Utensilios que puedes necesitar para esta receta.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF (arriba y abajo).

Lava y limpia el pollo (si deseas, le quitas la piel).

Condimenta el pollo con sal, pimienta, pimentón molido, curry, comino molido y un chorrito de aceite de oliva. Frota bien los condimentos para que penetren en el pollo y quede bien envuelto en la sazón.

Une las patas y las alitas del pollo con hilo especial para alimentos.

Lava, pela y corta las papas, las zanahorias, la cebolla, el ajoporro (puerro), los dientes de ajo y el pimentón (pimiento).

Coloca los vegetales dentro de una cacerola con tapa y condimenta con sal y pimienta. No sazones mucho, ya que los jugos del pollo condimentado caerán sobre los vegetales y la verdura.

Introduce el pollo acostado de lado. Está pendiente y a la mitad de la cocción (aprox. 30 minutos) volteas el pollo y lo acuestas del otro lado. De esta manera la carne de la pechuga quedará bien jugosa y los muslos estarán perfectamente cocinados.

Lleva al horno y asa durante aprox. 60 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo en la parte interior de los muslos, salga caldo transparente.

Pasado el tiempo, tendrás un pollo perfectamente cocinado, unos vegetales suaves y tendrás todos los jugos y sin excepción, todos los sabores de los ingredientes y los vegetales.

Saca el pollo del horno y espera unos cinco minutos antes de comenzar a quitarle el hilo de cocina y a despresarlo.

Si te sobra pollo puedes desmecharlo y preparar luego cualquiera de las recetas que aquí te recomendamos.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

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