Batido de melón con Buttermilch
20′ ¦ 2 personas ¦ dificultad

 

La Buttermilch o Buttermilk que traducido del alemán y del inglés al español significa “suero de mantequilla”.

Es mucho más líquido que un yogurt, tiene un sabor ligeramente agrio y el contenido de grasa es mínimo, no pasa del 1%.

Es un producto lácteo, líquido y de color blanco-amarillento.

Es consumido en los meses de verano en Alemania, Holanda, India y Dinamarca.

Se utiliza en la elaboración de panes, bebidas, salsas y marinadas para pollo, pavo y pescados.

Se obtiene del producto que sobra cuando se elabora la mantequilla y por eso es llamado “suero de mantequilla”.

Este producto es elaborado directamente de la leche y no se le añade ningún tipo de aditivo.

Este batido es super fresco para los días de verano, para media mañana o para la merienda.

¡Pruébalo que te va a gustar!


INGREDIENTES:

  • ½ melón
  • 500 ml. de Buttermilch o yogurt natural
  • vainilla o un chorrito de miel
  • una hojita de menta fresca para decorar

Si no tienes Buttermilch o Buttermilk te enseñaremos como hacerla:

Para 125 ml. de Buttermilk necesitas:
125 ml. de leche con ½ cucharada de jugo o zumo de limón o vinagre.

Revuelve y deja reposar por unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, verás que la mezcla tiene aspecto de leche cortada o de yogurt muy ligero.

Eso significa que el Buttermilch o Buttermilk está listo para ser utilizado.

Revuelve un poco antes de utilizarlo.


PREPARACIÓN:

Introduce todos los ingredientes en la licuadora o procesadora de alimentos y licua durante tres minutos o hasta que veas que tienes un batido con espuma.

Sirve en vasos y decora con una hoja de menta fresca.

¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!

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