45 minutos ¦
6 personas ¦
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¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para tu almuerzo o para tu cena? Aquí te enseñamos cómo preparar una carne molida con guisantes, una receta casera que puedes acompañar con lo que tú quieras, como arroz, pasta, papas o yuca. Es un plato versátil y lleno de sabor que seguro encantará a todos.
INGREDIENTES:
-
- 500 gr. de carne molida de res
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 cebolla cortadita
- 1/4 pimentón rojo cortadito
- 1/4 pimentón verde cortadito
- 1 zanahoria mediana cortadita
- 3 dientes de ajo cortaditos
- 1/2 cucharada de curry
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharada de tomillo seco
- 1/2 cucharada de comino
- 1/2 cucharada de pimentón dulce molido
- 1 cucharada de pasta concentrada de tomate
- 1/2 cucharada de concentrado de pimentón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de tomate tipo Ketchup
- 1 taza de guisantes
- sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
Tablas de equivalencias de ingredientes líquidos e ingredientes secos.
Tabla de calorías.
PREPARACIÓN:
Seguimos estos sencillos pasos para preparar esta riquísima carne molida:
1. Calentar el aceite y la mantequilla: Comenzamos calentando aceite de oliva en una olla y añadimos un poquito de mantequilla.
2. Sofreír los vegetales: Cuando el aceite esté caliente y la mantequilla derretida, agregamos la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el ajo. Removemos para que se vayan cocinando.
3. Salpimentar los vegetales: Añadimos un poquito de sal para que los vegetales se vayan marchitando.
4. Agregar los condimentos: Condimentamos con curry, orégano, tomillo, pimentón dulce molido, pasta concentrada de tomate, concentrado de pimentón, un poquito de comino molido y pimienta negra recién molida. Mezclamos bien todos los ingredientes.
5. Dejar que los sabores se mezclen: Dejamos que todos los sabores se vayan entremezclando en el sofrito.
6. Incorporar la carne molida: Cuando el sofrito esté listo, añadimos la carne molida. Para esta receta, utilizamos carne de res. Mezclamos de manera que todos los ingredientes se vayan entremezclando con la carne.
7. Rectificar la sazón: Rectificamos la sazón de la carne y los vegetales con un poquito más de sal y revolvemos.
8. Añadir los guisantes: Ahora, añadimos los guisantes. Puedes utilizar guisantes de lata o los que vienen congelados.
9. Redondear la sazón final: Para finalizar y redondear la sazón, añadimos un poquito de salsa de soja y salsa de tomate tipo ketchup.
10. Mezclar y servir: Mezclamos bien todos los ingredientes. ¡Y ya tenemos la carne molida con guisantes lista para comer!
En esta ocasión la acompañamos con yuca y una buena ensalada de berros.
¡Esperamos que disfrutes preparando esta deliciosa receta casera!
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