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Sopa de coliflor

By admin On enero 7, 2017 · 2 Comments · In Menú rápido, Nuestras recetas, Sopas, Vegetariano

Strudel de espinacas estilo griego

By admin On septiembre 29, 2016 · 2 Comments · In Hojaldres y Muffins salados, Menú rápido, Nuestras recetas, Vegetariano

Este strudel de espinacas estilo griego consiste en un rollo de masa filo relleno de espinacas, queso de cabra y queso feta que al ser horneado queda crujiente y delicado. La masa filo es una lámina de masa muy fina, blanda y casi transparente elaborada con harina de trigo, aceite, agua y sal. Es utilizada en la gastronomía griega y también en la cocina árabe con rellenos dulces o salados. Esta masa puede comprarse ya lista en muchos supermercados. Sácala de la nevera unos 30 minutos antes de preparar tu receta. Esto ayudará a que esté flexible y moldeable. Esta masa es muy delicada, ya que se seca rápidamente al estar expuesta al aire. Cúbrela con un paño o papel de cocina húmedo apenas abras el paquete y a medida que vayas sacando las láminas. Generalmente se utilizan varias láminas superpuestas, las cuales se pincelan una a una con mantequilla o aceite de oliva lo que le dará el hojaldrado, una textura crujiente, frágil, y un sabor muy delicado.

Ponqué o bizcocho de calabaza fácil

By admin On septiembre 18, 2016 · 6 Comments · In Navidad, Nuestras recetas, Postres, tortas, dulces, galletas

Yogurt espeso con aceite de oliva, miel y nueces

By admin On septiembre 15, 2016 · Add Comment · In Menú rápido, Postres, tortas, dulces, galletas

La técnica que utilizamos en esta receta de yogurt espeso con aceite de oliva, miel y nueces es muy sencilla y la puede hacer hasta el más chico de la casa. Solo necesitaremos filtrar el suero de un yogurt congelado a través de un colador para obtener una consistencia más cremosa y más espesa del producto, concentrando así todo su sabor. Esta es una técnica que estábamos buscando desde hace mucho tiempo. Usualmente se utilizan gasas o telas especiales para la elaboración del queso. Otros utilizan papel de cocina que no sabemos a ciencia cierta si contienen elementos nocivos para la salud. Este procedimiento funciona de las mil maravillas y uno solo necesita un colador. La congelación del yogurt no degrada el producto y la técnica es infalible e imposible de que salga mal. ¡Anímate a preparar una receta deliciosa en muy poco tiempo!

Lentejas fáciles y rápidas

By admin On septiembre 10, 2016 · 1 Comment · In Menú rápido, Navidad, Nuestras recetas, Vegetariano

Torta de chocolate sin gluten

By admin On agosto 18, 2016 · 6 Comments · In Nuestras recetas, Postres, tortas, dulces, galletas

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