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Strudel de espinaca estilo griego

Strudel de espinacas estilo griego

By admin On septiembre 29, 2016 · 2 Comments · In Hojaldres y Muffins salados, Menú rápido, Nuestras recetas, Vegetariano
Este strudel de espinacas estilo griego consiste en un rollo de masa filo relleno de espinacas, queso de cabra y queso feta que al ser horneado queda crujiente y delicado. La masa filo es una lámina de masa muy fina, blanda y casi transparente elaborada con harina de trigo, aceite, agua y sal. Es utilizada en la gastronomía griega y también en la cocina árabe con rellenos dulces o salados. Esta masa puede comprarse ya lista en muchos supermercados. Sácala de la nevera unos 30 minutos antes de preparar tu receta. Esto ayudará a que esté flexible y moldeable. Esta masa es muy delicada, ya que se seca rápidamente al estar expuesta al aire. Cúbrela con un paño o papel de cocina húmedo apenas abras el paquete y a medida que vayas sacando las láminas. Generalmente se utilizan varias láminas superpuestas, las cuales se pincelan una a una con mantequilla o aceite de oliva lo que le dará el hojaldrado, una textura crujiente, frágil, y un sabor muy delicado.
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Ponqué o bizcocho de calabaza fácil

Ponqué o bizcocho de calabaza fácil

By admin On septiembre 18, 2016 · 6 Comments · In Navidad, Nuestras recetas, Postres, tortas, dulces, galletas
Este ponqué o bizcocho de calabaza o auyama es muy sencillo y rápido de hacer. Queda esponjoso, jugoso y con un color amarillo muy atractivo. La técnica que hemos utilizado para filtrar el líquido de la pulpa de la calabaza funciona de maravilla y te aseguramos que el producto quedará espeso con un aroma y un sabor super concentrado. La calabaza o auyama, como la llamamos en Venezuela, es un alimento muy versátil que puedes utilizar en platos salados y también en recetas dulces. A nosotros nos encanta prepararla de muchas maneras y lo mejor de todo es que la consigues en mercados y supermercados durante todo el año. ¡Disfruta de este alimento que nos ofrece una cantidad enorme de propiedades nutricionales, fibra, minerales, muchas vitaminas y pocas calorías!
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Torta de chocolate sin gluten

By admin On agosto 18, 2016 · 6 Comments · In Nuestras recetas, Postres, tortas, dulces, galletas
Vamos a compartir una receta de torta de chocolate sin gluten que satisface a todos por igual. Es una torta de consistencia húmeda que se asemeja más a la textura de una mousse que a la de un bizcocho. Es un postre extraordinario que por muy sofisticado que luzca, es muy sencillo y fácil de hacer. Es un clásico rediseñado para que lo puedan disfrutar aquellos que tienen problemas con el gluten. Es una torta que puedes preparar con antelación que dura perfectamente varios días en perfecto estado en la nevera. ¡Vamos a preparar esta delicia!
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Risotto de berros

By admin On agosto 15, 2016 · Add Comment · In Arroces, Menú rápido, Nuestras recetas, Vegetariano
¡Todavía estás a tiempo de preparar este risotto de berros que queda sensacional! La cremosidad del arroz, lo crujiente de los tallos, el color verde intenso aunado al toque de picante del berro, lo apuntan en nuestra lista de recetas sabrosas, fáciles, rápidas y muy sanas. Para esta receta de risotto de berros vamos a utilizar arroz Carnaroli que se caracteriza por tener un alto contenido de almidón y por resistir una cocción lenta, lo que nos aportará mayor sabor, un caldo cremoso y un grano "al dente" suelto y gustoso. Usualmente utilizamos entre 40 gr. y 80 gr. de arroz por persona dependiendo de si es una entrada, es un contorno o guarnición, o se trata de un plato principal. Es importante que el risotto no quede seco, si no que fluya y se deslice un poco en el plato. Los italianos llaman a esto "all'onda".
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Pastel de coliflor

Pastel de coliflor

By admin On mayo 19, 2016 · 3 Comments · In Acompañantes, Menú rápido, Nuestras recetas, Vegetariano
Este pastel de coliflor que compartimos hoy es super fácil, se prepara muy rápidamente, además es un plato vegetariano muy sano, reconfortante, nutritivo y que te llena de energía. Para esta receta puedes elegir entre utilizar la coliflor fresca o emplear la que viene congelada. Estas dos opciones las encuentras en cualquier supermercado y siempre tienen buen precio. Recuerda que siempre debes apostar por comer vegetales varias veces al día, ya que son alimentos cargados de nutrientes y también de mucha fibra. Aportan vitaminas, además de minerales que son importantísimos para el buen funcionamiento de nuestro organismo. ¡La coliflor es un alimento muy versátil que te ayudará a mantener una dieta equilibrada!
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Pan de molde con espelta integral

By admin On mayo 16, 2016 · 2 Comments · In Nuestras recetas, Panes, Pizzas, Quiches
Esta receta de pan de molde con espelta integral es perfecta y te aseguramos que te quedará un pan delicioso, jugoso y que te durará varios días en perfectas condiciones. Es un pan pesadito con una miga densa y suave ideal para preparar los sandwiches para el colegio, para el trabajo, para un picnic o excursión. Para este pan utilizamos 30% de harina de espelta integral, sin embargo, si no la tienes a mano, también puedes usar harina de trigo integral o simplemente solo harina de fuerza y te quedará igual de sabroso. ¡Recuerda llevar una dieta equilibrada, incluir productos con alto valor nutritivo, consumir productos de calidad y procura comer vegetales, hortalizas y frutas varias veces al día !!!
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  • Somos María Beatriz y Helmut, yo venezolana y mi media naranja alemán. Vivimos en España y nos encanta compartir nuestras tradiciones, nuestras costumbres familiares, los sabores que nos unen, y las recetas y los consejos de cocina que tenemos.

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