NUESTRO MENÚ 6 – Adelgazando:
Este menú está elaborado para una sola persona. Si lo necesitas para más personas, solo tienes que multiplicar por el número de comensales.
Tablas de equivalencias de ingredientes de tazas a gramos y viceversa.
Utensilios que puedes necesitar para esta receta.
1.- DESAYUNO – 8:00 am:
- 60 gr. avena
- 150 ml. leche semi-desnatada
- 4 gr. semillas de linaza
- 400 ml. café colado con leche semi-desnatada
- aprox. 391 calorías
2.- MERIENDA MEDIA MAÑANA – 10:30 am:
- 80 gr. banana (cambur, plátano) sin piel
- aprox. 71 calorías
3.- ALMUERZO – 12:00 m:
Pechuga de pavo poché con salsa de pimentón (pimiento) sobre acelgas:
- 200 gr. pechuga de pavo fresca
- 15 gr. cilantro fresco cortadito
- 1 cucharada de comino en granos (muélelo en un mortero)
- chili en escamas o pimienta cayena a tu gusto
- sal a tu gusto
- film transparente de cocina para alimentos
- un trozo de papel de aluminio
- 1 litro de agua
Preparación de la pechuga de pavo poché:
Lava y limpia la pechuga de pavo y elimina toda la grasa visible.
Corta un pedazo de papel de aluminio que te alcance para envolver la pechuga de pavo. Encima de éste coloca un pedazo de igual tamaño de film transparente de cocina para alimentos. Sitúa y extiende una capa de cilantro fresco cortadito, ají o chili picante a tu gusto, el comino en granos molido y sal. Coloca la pechuga de pavo en el centro. Cuida que la cantidad de cilantro y condimentos envuelva completamente a la pieza. Enrolla la pechuga de pavo como si fuera un caramelo y tuerce las puntas.
En una olla, calienta suficiente agua para sumergir la pechuga. Es importante que el agua no hierva (70ºC) y que la pechuga no pegue del fondo de la olla. Deja cocinar la pechuga a fuego lento durante 35 minutos. Voltea la pechuga cada cinco minutos. Pasado el tiempo, saca la pechuga del agua y remueve el papel de aluminio y el papel transparente. Corta la carne en rebanadas finas.
Salsa de pimentón (pimiento):
- 20 gr. pimentón (pimiento) rojo cortadito
- jugo o zumo de limón a tu gusto
- 10 gr. cebolla cortadita
- 1 cucharadita (6,5 ml.) de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro fresco cortadito
- sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
Preparación de la salsa de pimentón (pimiento):
Mientras la pechuga de pavo se va cocinando, puedes ir preparando la salsa de pimentón (pimiento). Lava y corta el pimentón (pimiento) y la cebolla en cuadritos bien pequeñitos y colócalos en un recipiente. Agrega el cilantro fresco cortadito, el jugo de limón a tu gusto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a tu gusto.
Acelga:
- 225 gr. acelga ultra-congelada
- 1 cucharadita (6,5 ml.) aceite de oliva
- 10 gr. cebolla cortadita
- 1 diente de ajo cortadito
- un poquito de agua (opcional)
- nuez moscada a tu gusto
- sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
- 100 gr. papa
Preparación de las acelgas:
Descongela las acelgas en el microondas siguiendo las instrucciones de tu artefacto. Cuando las acelgas estén descongeladas, exprímelas y escúrrelas bien en un colador.
En una olla dora en aceite de oliva la cebolla y el diente de ajo cortados en brunoise hasta que estén traslúcidos. Agrega laa acelgas y revuelve. Si es necesario, agrega un poquito de agua. Deja cocinar a fuego lento por unos cinco minutos. Completa sazonando con la nuez moscada, sal y pimienta a tu gusto.
Lava, pela y corta la papa. Cocina la papa al vapor.
- aprox. 405 calorías
4.- MERIENDA MEDIA TARDE – 3:00 pm:
- 40 gr. All-Bran, Kellog’s
- 100 ml. leche semi-desnatada
- aprox. 188 calorías
5.- CENA – 6:00 pm:
Ensalada de frutas:
- 60 gr. kiwi fresco
- 100 gr. melocotón fresco
- 100 gr. lechosa (papaya) fresca
- 70 gr. manzana verde
- 1 cucharada de jugo o zumo de limón
Preparación:
Lava, pela y corta en cubitos de medio centímetro el kiwi y la lechosa (papaya). Lava y corta en cubitos de medio centímetro la manzana y el melocotón. Coloca todas las frutas cortadas en una ensaladera. Añade el jugo o zumo de limón, revuelve y sirve.
- aprox. 160 calorías
6.- MERIENDA NOCHE – 9:00 pm:
- 200 ml. bebida de soja sin azúcares añadidos
- aprox. 60 calorías
Total de calorías consumidas: 1.275
¡Buen provecho, mucho éxito y hasta mañana !!!
AQUÍ LES DEJAMOS EL REGISTRO DE NUESTRO MENÚ:
